逆市发力 高端大米开拓京城市场
近日，细心的消费者会发现，北京电视台广告银幕上出现了一张新面孔。一家生产大米的企业亮相电视荧屏，在该电视台七个频道全面出击。大米行业大手笔的宣传往日可不多见，加之在全球性的金融危机影响下，大部分企业纷纷减少开支，控制成本，该企业逆市发力的行为着实耐人寻味。
这家大米企业对市场的信心何来？记者按照广告里的服务电话打了过去，对方的报价较目前市场上供应的新米价格高出许多，1袋5公斤装的大米售价170元，相当于34元一公斤，比国内普通大米的价格高出5倍以上。那么该大米高价背后的依据又是什么呢？
据该企业客服人员介绍，物以稀为贵，他们所销售的大米均来自种植基地——素有“贡米之乡”称谓的黑龙江五常市。水稻一年一熟，稀疏种植，在原生态土地资源稀缺的情况下，种植出来的有机水稻品质高，但单位面积产量仅相当于中国杂交水稻产量的一半不到。在种植生产上实现了标准化，不使用化肥、除草剂以及农药，田间杂草全部手工拔除，这样产出的大米不仅米香天然而且口感非常好，而且富含钙、铁、维生素等营养元素。为了给产品保鲜，大米的包装袋中充入浓度很高的氮气，隔绝空气，将储存中的营养消耗降到了最低。
面对如此高价，消费者是否买账呢？记者随即来到了专售这种品牌大米的专卖店。一位前来咨询但没有意向要购买的消费者认为即便是有机大米，就算口感好，营养也好，但价格还是太高，消费不起。另一位年轻些的女士看起来似乎是老顾客了，轻车熟路点了大米、粥米和一箱糙米。她告诉记者，这种米煮熟后香喷喷，亮澄澄，仿佛上了层油，入口香甜绵软，非常好吃。对于价格问题，这位女士认为一家3口人每月大米的消费量不过20斤左右，一个月300多元钱，就按一天吃一顿人均也才3元多，但家人吃得健康放心，尤其是孩子很爱吃，比原来能多吃一碗，所以觉得还是值得的。另据该店店员介绍，每到节日，还有不少顾客买来送礼。
作为传统产品，我国的大米利润率一向偏低，竞争也相当激烈。由于技术门槛不高，导致米厂比比皆是。为了生存，这些厂家尽量压低市场价格,排挤外来对手。厂家关心最多的是销量，抢着先把当地市场空隙填满，而不是利润和品牌。大米市场的营销也就形成了一个低价—低档—无品牌—低价的恶性循环。随着商业形态的发展，连锁超市、大卖场逐渐成为城市居民采购大米的主要场所，品牌大米开始走进消费者的意识习惯。消费者对食品安全和品质也更加重视，传统市场的不断蜕变，高端大米的市场潜力和发展空间也日益彰显。记者注意到，北京市场上已经出现了多个每500克价格在几元到十几元的小包装高端大米品牌，引发了大米的营销从价格战走向价值战。
此前，日本“天价”大米以每公斤约99元的天价进入中国，首批24吨在北京和上海市场两个月就全部售完，震撼了传统米业市场。业内专家认为，目前全国年均消费大米2.4亿吨，其中品牌大米仅占2%。人们对大米消费追求优质、口感、外观等诸多要素的时代已经到来，如果粮食企业多从品牌、营养保健、精加工等方面下功夫，高端大米市场一定前景广阔。
这家大米企业对市场的信心何来？记者按照广告里的服务电话打了过去，对方的报价较目前市场上供应的新米价格高出许多，1袋5公斤装的大米售价170元，相当于34元一公斤，比国内普通大米的价格高出5倍以上。那么该大米高价背后的依据又是什么呢？
据该企业客服人员介绍，物以稀为贵，他们所销售的大米均来自种植基地——素有“贡米之乡”称谓的黑龙江五常市。水稻一年一熟，稀疏种植，在原生态土地资源稀缺的情况下，种植出来的有机水稻品质高，但单位面积产量仅相当于中国杂交水稻产量的一半不到。在种植生产上实现了标准化，不使用化肥、除草剂以及农药，田间杂草全部手工拔除，这样产出的大米不仅米香天然而且口感非常好，而且富含钙、铁、维生素等营养元素。为了给产品保鲜，大米的包装袋中充入浓度很高的氮气，隔绝空气，将储存中的营养消耗降到了最低。
面对如此高价，消费者是否买账呢？记者随即来到了专售这种品牌大米的专卖店。一位前来咨询但没有意向要购买的消费者认为即便是有机大米，就算口感好，营养也好，但价格还是太高，消费不起。另一位年轻些的女士看起来似乎是老顾客了，轻车熟路点了大米、粥米和一箱糙米。她告诉记者，这种米煮熟后香喷喷，亮澄澄，仿佛上了层油，入口香甜绵软，非常好吃。对于价格问题，这位女士认为一家3口人每月大米的消费量不过20斤左右，一个月300多元钱，就按一天吃一顿人均也才3元多，但家人吃得健康放心，尤其是孩子很爱吃，比原来能多吃一碗，所以觉得还是值得的。另据该店店员介绍，每到节日，还有不少顾客买来送礼。
作为传统产品，我国的大米利润率一向偏低，竞争也相当激烈。由于技术门槛不高，导致米厂比比皆是。为了生存，这些厂家尽量压低市场价格,排挤外来对手。厂家关心最多的是销量，抢着先把当地市场空隙填满，而不是利润和品牌。大米市场的营销也就形成了一个低价—低档—无品牌—低价的恶性循环。随着商业形态的发展，连锁超市、大卖场逐渐成为城市居民采购大米的主要场所，品牌大米开始走进消费者的意识习惯。消费者对食品安全和品质也更加重视，传统市场的不断蜕变，高端大米的市场潜力和发展空间也日益彰显。记者注意到，北京市场上已经出现了多个每500克价格在几元到十几元的小包装高端大米品牌，引发了大米的营销从价格战走向价值战。
此前，日本“天价”大米以每公斤约99元的天价进入中国，首批24吨在北京和上海市场两个月就全部售完，震撼了传统米业市场。业内专家认为，目前全国年均消费大米2.4亿吨，其中品牌大米仅占2%。人们对大米消费追求优质、口感、外观等诸多要素的时代已经到来，如果粮食企业多从品牌、营养保健、精加工等方面下功夫，高端大米市场一定前景广阔。
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