中国葡萄酒产业现状与发展趋势

酒种：干红、干白
    气候类型：半湿润大陆性气候

    有效积温：2160℃左右日照：2600~2800小时

    降水：500~800mm

    土质：砾石和沙质地

    特点：需要埋土栽培，适合中晚熟酿酒葡萄。

    ３.天津产区

    葡萄总面积：7.8万亩

    酿酒葡萄面积：6万亩

    酿酒葡萄品种：玫瑰香、赤霞珠、美乐

    产酒量：5万吨

    酒种：干红、干白气候

    类型：半湿润大陆性气候

    有效积温：2000~3000℃

    降水：500~600mm

    土质：稍粘重的滨海盐碱土壤

    特点：滨海气候和滨海盐碱土壤矿质丰富有利于香气形成和其它风味物质的形成。

    ４、怀涿盆地产区

    葡萄总面积：25万亩

    酿酒葡萄面积：7万亩

    酿酒葡萄品种：龙眼、赤霞珠、霞多丽

    产酒量：5万吨

    酒种：干红、干白

    气候类型：干燥的温带大陆性季风气候

    活动积温：3500℃左右

    日照：2900-2800小时

    降水：＜400mm

    土质：河川沙壤土

    特点：光照充足，热量适中，昼夜温差大，夏季凉爽，气候干燥，雨量偏少，多丘陵山地，是酿酒葡萄的优良产区之一。

    ５、胶东半岛产区

    葡萄总面积：63.5万亩

    酿酒葡萄面积：25万亩

    酿酒葡萄品种：霞多丽赤霞珠、蛇龙珠

    产酒量：23万吨

    酒种：干红、干白

    气候类型：渤海湾半湿润/暖温带季风大陆性气候

    活动积温：＞4000℃

    日照：2852小时

    降水：500~700mm

    特点：由于受海洋的影响，与同纬度的内陆相比，气候温和，夏无酷暑、冬无严寒，无需埋土。

各地的小气候和土壤条件的差异较大。
    ６、黄河故道产区

    葡萄总面积：37.5万亩

    酿酒葡萄面积：4万亩

    酿酒葡萄品种：赤霞珠

    产酒量：3万吨

    酒种：干红

    气候类型：暖温带半湿润气候

    活动积温：4000～5000℃

    降水：600～900mm

    特点：欧美杂种及部分欧亚种品种的适宜栽培区，冬季无需埋土防寒。

    ７、黄土高原产区

    葡萄总面积：37万亩

    酿酒葡萄面积：2万亩

    酿酒葡萄品种：赤霞珠

    产酒量：0.85万吨

    酒种：干红

    气候类型：暖温带和中温带半湿润大陆气候

    活动积温：3000～4500℃

    降水：300～700mm

    特点：日照充足，昼夜温差大，是生产佐餐葡萄酒及发展晚熟耐贮运品种的适宜产区。

    ８、贺兰山东麓产区

    葡萄总面积：13.2万亩

    酿酒葡萄面积：8万亩

    酿酒葡萄品种：赤霞珠、蛇龙珠美乐、西拉、霞多丽

    产酒量：4万吨

    酒种：干红、干白

    气候类型：温带半干旱气候

    活动积温：3100～3500℃

    日照：3000~3200小时

    降水：150~200mm

    土质：沙砾结合型土质

    特点：土壤透气性好、有机质含量高，干燥少雨，光照充足，昼夜温差大，是我国优质产区之一。

    ９、河西走廊产区

    葡萄总面积：13.4万亩

    酿酒葡萄面积：5万亩

    酿酒葡萄品种：蛇龙珠、赤霞珠黑比诺、美乐

    产酒量：2万吨

    酒种：干红、干白、甜酒、冰酒

    气候类型：大陆性干旱气候

    活动积温：3000～3400℃

    日照：2730~3030小时

    降水

：＜200mm
    特点：土质：沙质土葡葡成熟充分、糖酸适中、无病虫害，特色突出。

    １０、新疆产区

    葡萄总面积：155.8万亩

    酿酒葡萄面积：25万亩

    酿酒葡萄品种：赤霞珠、品丽珠、霞多丽、贵人香

    产酒量：10万吨

    酒种：干红、干白、甜酒气候类型：温带干旱/半干旱区

    活动积温：3500~5000℃

    降水：50~300mm

    土质：砾质土、沙壤土、壤质土

    特点：南、北疆纬度及海拔高度上的巨大差异，欧亚种各品种群的品种和用于各类加工用途的品种在新疆都可以找到生态适宜区。

    １１、西南产区

    葡萄总面积：28.8万亩

    酿酒葡萄面积：3万亩

    酿酒葡萄品种：玫瑰蜜、美乐赤霞珠、毛葡萄

    产酒量：2万吨

    酒种：干红、野生葡萄酒

    气候类型：亚热带高原型季风气候亚热带湿润气候

    活动积温：3000～5000℃

    降水：500~800mm

    特点：气候垂直分布，夏季无酷热冬无严寒，无须埋土防寒，适宜栽培欧美杂种及欧亚种品种。

    四、我国葡萄酒产业的发展趋势与目标

    世界葡萄酒产业发展趋势：葡萄种植总面积趋于稳定，葡萄酒产量缓慢上升，消费量将持续增长；世界葡萄酒市场供大于求状况仍将持续；新世界葡萄酒生产和消费量增长强劲；葡萄酒消费和生产逐渐趋于优质化、高端化；亚洲将成为葡萄酒消费增长最快的地区；

    我国葡萄酒产业发展趋势：葡萄酒市场需求与产量进一步扩大；预计2010年产量达80万吨，占饮料酒比例升至2%。萄酒质量稳步提高，产品向高端化发展；高档酒将占到50％，中档酒占到40％，而低档酒只占10％。品结构进一步优化，酒种多样化；干白、甜型葡萄酒、桃红比例升高；酒庄休闲旅游业发展；进口葡萄酒量增长迅速；国内葡萄酒企业将面临更多国际竞争。

    我国葡萄酒产业发展目标：不断提高国产葡萄酒的综合品质；尽快消除同质化现象，表现中国葡萄酒典型、独特的风格；进一步完善葡萄酒产品结构，满足葡萄酒消费市场的个性需求；相关政策法规的完善，特别是可执行的法规标准的建立。

    五、我国葡萄酒产业发展的关键保证措施

    1.充分表现各产区生态特点的典型风格品种、酒种区域化布局；优良苗木繁育保障；适宜栽培模式补充；；生产管理技术调控；生产目标：生产风味品质优良、成熟质量均一、；典型风格的优质酿酒原料。