2014年中国肉蛋价格增长态势分析

中国产业研究报告网讯：

    农业部的最新统计数据显示，全国鸡蛋价格创年内新高，且猪肉价格持续上涨。由于三季度一般是猪价和鸡蛋价格一年涨幅最大的一个季度，预计畜禽养殖业景气度将跟随猪价、鸡蛋价上涨而持续回升。 

    最新监测数据，鸡蛋价格创年内新高，猪肉价格持续上涨。鸡蛋周均价每公斤10.36元，环比涨1.4%，已连续7周上涨，创年内周均价新高，同比涨幅高达25.3%；猪肉每公斤19.25元，环比涨1.1%，已连续6周上涨，同比低9.5%；牛肉和白条鸡每公斤分别为53.93元和14.72元，环比分别涨0.2%和0.4%；羊肉每公斤54.74元，环比跌0.4%。 

    肉蛋价格齐步上涨的背后是供应缺口的增大。根据农业部8月11日发布的生猪存栏数据显示，今年7月份母猪存栏环比再降1.2%，生猪存栏环比缓慢回升0.3%。母猪存栏4537万头，创上一轮周期以来的新低。生猪存栏仍然徘徊在历史低位，月环比仅回升0.3%，属于历年同期较低水平。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2014-2018年中国鸡蛋市场全景调查及未来发展趋势报告》 

    而禽类养殖存栏情况比生猪养殖存栏情况更差。今年上半年全国祖代鸡引种量同比下降逾60%，全年祖代鸡引种量有望同比减少48%，祖代鸡供应量减少会带来14个月之后商品鸡的出栏量减少，鸡肉价格上涨趋势难以改变。 

    因为国内鸡蛋产区货源依旧偏少，部分地区收货困难，加上食品厂陆续收购，造成货源供应更为紧张，养殖户低价惜售，经销商备货高价收货，蛋价上涨较为迅速。但是，与高企的蛋价不成正比的是养殖户鸡苗补栏积极性。下游养殖户的心态趋于理性，盲目跟风者甚少。几周以来，国内鸡苗行情以稳为主。 

    显然，虽然养殖行业回暖，但是养殖户补栏积极性却并不如人意。鉴于当前的生猪和鸡蛋供应存在较大缺口，养殖行业周期反转已经相对确定。通常而言， 三季度一般是猪价和鸡蛋价格在一年涨幅最大的一个季度，短期市场情绪仍将跟随猪价、鸡蛋价上涨而持续发酵。