2014下半年我国鸡蛋市场价格趋势

中国产业研究报告网讯：

    鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7 克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。 

    目前，我国已成为全球第一大鸡蛋生产国，2011 年鸡蛋人均占有量为18kg，远高于全球平均的9.3kg，仅次于日本19.4kg，居世界第二。我国鸡蛋产量基本用于国内消费，极小部分用于出口，每年鲜蛋净出口量不足产量的0.3%，因此，我国鸡蛋的消费量基本与当年鸡蛋产量相当 。 

    7月下旬，鸡蛋期货9月合约维持高位震荡，逐步退出主力位置，1501合约已在高位展开数日的拉锯战，连续多日高位震荡后选择向下突破。截至8 月11日，JD1501收于每500千克4788元。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2014-2018年中国鸡蛋市场全景调查及未来发展趋势报告》 

    数据显示，7月育雏鸡补栏量环比下降10.2%，同比下降47.8%；7月在产蛋鸡存栏量环比下降3.11%，同比下降21.48%。7月后备鸡环比下降5.6%，同 比下降26.8%。 

    从目前情况来看，去年严重的疫情对整体禽蛋养殖行业的打击巨大，而且具有持续性。最直接的是导致存栏减少，养殖户退出市场。此后，剩余养 殖户因受制于资金有限、意愿不强、行业亏损等因素造成的补苗旺季不旺，从而进入恶性循环。最终，本年度到下年度春季甚至可能更长时间内，整体 行业蛋鸡存栏水平都处于相对低位。以致蛋价将长时间处于相对高位，价格重心逐步上移。而在利润的驱使下，往后会有更多的人加入养殖行列，那又 将对市场形成巨大的冲击。 

    目前补栏的最大刺激因素是养殖利润相对较高，但是制约因素有环保压力、心理“创伤”等，养殖户需要增加额外的投入才能继续饲养，而前两年 他们相继遭遇疫病风险和市场风险，即使出现高利润，由于仍担忧蛋价上涨的持续性以及疫病的发生，在补栏的选择上就显得不那么坚决，因此补栏相 对于高利润的出现将有一定的滞后性。