老年食品的开发现状及应注意的几个问题

中国产业研究报告网讯：

    内容提要：老年消费者购买商品时考虑的首要因素是质量可靠，因此，企业必须在两方面下工夫：一是增加科技投入，提高产品科技含量，切实开发出适合老年消费者消费的，真正具有保健功能的老年保健品。二是生产保健品的原料一定要货真价实，要改变以往“鳖精产品不见鳖”、“燕窝产品不见燕窝”的现象。

    据有关资料统计，我国保健食品市场每年将以6％～8％的速度递增。但我国老年食品的研究和起步晚，很多老年人对于保健品的消费意识还不成熟，缺少必要的健康知识，我国虽然已组织开展了一定的研究工作，但研究的深度和规模还很不够。 

    我国的食品管理和卫生监督机制已逐步完善，将有效地保证老年食品的健康发展。此外，生命科学和食品加工技术的进步，将使未来的老年食品朝着加工更精心、配方更科学、功效更明显、效果更可靠、使用更方便的方向发展。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2012-2016年中国保健食品市场深度调研与发展前景预测报告》 

    调查发现，老年消费者购买商品时考虑的首要因素是质量可靠，因此，企业必须在两方面下工夫：一是增加科技投入，提高产品科技含量，切实开发出适合老年消费者消费的，真正具有保健功能的老年保健品。二是生产保健品的原料一定要货真价实，要改变以往“鳖精产品不见鳖”、“燕窝产品不见燕窝”的现象。中药材在我国具有悠久的历史，且疗效显著，老年消费者多半对中药的疗效情有独钟，很多企业已抓住这一契机，选择具有保健功能的中药材做为保健品的生产原料。 

    产品定位要清晰。不可能有哪种保健品是可以囊括所有的保健功能，要有针对性的强化营养素，老年保健品也应有自己适宜的功能人群的定位。对产品功能的盲目夸大，会误导消费者。 

    另外，价格也是老年食品走向市场的重要因素，由于老年食品不是药，不是短期食用能解决问题的，需要长期食用才能达到调节机能、防病健身的目的，老年人多退休在家，经济收入有限。因此，老年食品的价格应考虑到消费者的经济能力，不宜过高。