2013年我国饮料制造业问题和风险分析

中国产业研究报告网讯：

    一、经济回升势头不稳固 

    近两年，我国潜在经济增长率下降，加上“四万亿”经济刺激计划负面效应开始显现，我国经济增速总体呈下行态势。为防止经济过度下滑，去年和今年，政府均在下半年出手“稳增长”。从去年效果看，在加大基建投资等短期刺激政策支持下，GDP增速出现短暂反弹，但数月后再度掉头向下；从今年来看，经济运行在三季度初步好转，但这一势头恐怕与2012年相似，不具有可持续性。 

    白酒、葡萄酒等饮料类产品均非生活必需品，若经济出现减速，饮料类产品的消费也会随之下降。 

    二、白酒消费或面临断层危机 
    
    白酒发展过程中，消费格局不断变化，以往的主要消费群体60后、70后消费人群会随年龄增长逐渐“隐退”白酒市场，80后、90后年轻消费群体将逐渐成为消费主流。很多80后、90后的年轻人都崇尚葡萄酒、啤酒，认为传统的白酒不够时尚，如不能妥善解决白酒饮用时尚化的问题,那么白酒就很难在年轻一代保持原有市场。 

    此外，过去白酒是主流社会的一种交往工具，现在政府限制“三公”消费，白酒的交流工具作用丧失了很多，消费群体的断层便更加明显。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2014-2018年中国植物蛋白饮料行业市场发展商机及市场营销策略分析报告》 

    三、葡萄酒基地建设相对滞后 

    葡萄酒的质量主要取决于原料葡萄的质量，葡萄基地建设对葡萄酒产业发展具有重要的作用。目前，我国已有很多地区栽种酿酒葡萄，种植面积较大的地区有：西部地区，包括新疆、甘肃、宁夏三省（区）；中部地区，主要为河南地区；渤海湾地区，包括北京、天津、河北、山东地区；东北地区，主要有辽宁、吉林两省。 

    目前，国内的知名品牌王朝、长城、张裕等均在加强酿酒葡萄基地的建设，但是总体上看仍然存在酿酒葡萄基地建设规划性不足，行业投入不足等问题。多数葡萄产区缺少国家层面的把控，基地建设规模之后，产品生产加工得不到全面的规范，最终影响葡萄酒的质量。 

    四、产能过剩危机 

    （一）白酒 

    根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，目标是到2015年，全国白酒总产量将达到960万千升。但在“十二五”规划第二年的2011年，我国的白酒产量(折65度，商品量)达1025.6万千升，同比增长30.70%。这意味着，白酒业“十二五”规划的产量目标早在2011年就已超越。与此同时，联想、中信等企业进入白酒业，各大企业纷纷建立产业园，目前白酒行业产能过剩已经存在，但是产品还没有生产出来，因此完全爆发或需要五年左右的时间，届时一旦爆发或将对经济效益造成严重冲击。 

    （二）果汁加工 

    我国是全球中药的果汁生产和出口国，尤其是浓缩苹果汁，已经成为我国果蔬产品乃至农产品汇总一项重要的出口商品。我国是世界浓缩苹果汁第一生产国，产量和出口量占全球总量的60%左右。然而，由于浓缩果蔬汁加工行业进入门槛不高，一直存在着低水平竞争问题，行业内中小企业过多，产能过剩，行业产能利用率和利润率底下。 

    近年来，由于果汁行业产能规模大幅扩张，造成以往榨季堆积大量库存。在全球经济增长缓慢，需求增长有限的背景下，加上其他生产国如：波兰、俄罗斯等由于货币贬值、关税优惠等竞争优势不断增强，给果汁出口给来较大压力。