2013年我国熊胆粉市场现状
中国产业研究报告网讯：
目前，由国家林业局批准的黑熊养殖企业共有68家，存栏数量突破1万只，可取胆汁的黑熊有6000~8000只。但亚洲动物基金的调查显示，保守估计全国存在约98个养熊厂(存栏量10头以上)。其中仅吉林省就有34家，约占1/3。其他主要集中分别为黑龙江、福建、四川和云南等省。
内容选自产业研究报告网发布的《2013-2017年中国熊胆粉市场深度调研及投资前景预测报告》
质量较差的熊胆粉价格并不高，3-5元/克，年销售8000万。质量较高的熊胆粉市场价格高达80-120元/克，年销售额超过4亿。
熊胆是重要的传统名贵中药材，有大量的处方都含有熊胆成分，在中国和东南亚地区具有重要的影响力。20世纪中后期，野外熊类资源持续下降，从野外获得熊胆是违法的。而中国和东南亚地区人口持续增长，对熊胆的需求量也不断加大。上世纪80年代，活熊取胆技术的诞生催生了养熊业，人工饲养逐步成为熊胆来源的主渠道，如今已经成为提供熊胆的唯一渠道。虽然活熊取胆因为动物福利问题而饱受争议，但在客观上，养熊业减少了野生熊的捕（盗）猎压力，又满足了市场需求。国家对养熊业进行了有效规范之后，养熊业的发展呈现出扩大的趋势。近年来，熊胆粉的生产、利用得到了高科技的有力支撑，正在从原始的粗放型逐步转向现代化的精细型。本文对养熊业的现状和趋势进行了初步总结。
熊胆粉品质等级与利用方式
传统中药所指的熊胆系通过猎杀后取得的内有胆汁的胆囊，经过干燥，胆汁形成结块，称为胆仁。传统医学根据胆仁的外观性状将熊胆分为4类：金胆、铁胆、菜花胆和油胆。金胆呈金黄色，透明光亮，质松脆，易压碎，碎粒呈玻璃样光泽，品质最优；铁胆，又名墨胆、黑胆，呈乌黑色，质坚而脆，或呈稠膏状，品质稍次；菜花胆又名菜胆，呈黄绿色，呈菜青色，光亮较差，质较脆，品质次于铁胆；油胆胆仁粘稠，呈膏状，品质最低。
自20世纪80年代初开始，在引进国外技术的基础上，经过科研单位的不懈努力，建立了黑熊人工饲养、人工繁殖、活熊取胆等一系列技术体系，推动了养熊业的产生和发展。又经过30年的发展，活熊取胆技术从有管引流转型为自体组织造瘘取胆，即无管引流，是对传统引流方式的技术革新。这在很大程度上消除了黑熊的痛苦，是动物福利方面的一大进步，也使熊胆粉生产更加容易。
比较研究发现，人工饲养并引流取得的熊胆汁有效成分与天然熊胆汁“内在质量基本相同，可供药用”。1988年，卫生部颁布《关于下达“引流熊胆”暂行管理办法的通知》，使人工引流熊胆汁干品得以作为天然熊胆的替代品入药，并暂时定名为“熊胆粉”，以区别于天然熊胆。但是，熊胆粉品质仍参考天然熊胆的品质等级标准，沿用金胆、铁胆和菜花胆来评定，金胆一般呈金黄色，铁胆呈黑色，菜花胆呈黄绿色。
熊胆粉中含有3种胆汁酸的成份，即熊去氧胆酸（UDCA）、鹅去氧胆酸（CDCA）和胆酸（CA）。这些成份主要以与牛磺酸和甘氨酸结合的形式存在于胆汁中，其含量为金胆大于铁胆，菜花胆最低。其中牛磺熊去氧胆酸是熊胆的特征成份，是鉴别真伪熊胆的主要依据。在进行熊胆粉与天然熊胆比较时发现，天然熊胆与金胆的牛磺熊去氧胆酸含量基本一致，铁胆稍低，菜花胆最低。而鹅去氧胆酸和胆酸含量则熊胆粉普遍高于天然熊胆。
熊胆粉之所以有外观和品质的差别，鲜胆汁的干燥工艺是重要的影响因素。目前熊胆汁干燥方法主要有恒温干燥法和冻干法，恒温干燥法即利用烘箱以40℃~50℃之间的温度进行恒温烘干，这种方法操作简单，成本低，为多数企业所采用。但是，其缺点是由于温度较高，造成牛磺熊去氧胆酸等有效成分氧化损失，外观色泽较差，形成铁胆或菜花胆。冻干法是利用专门的冷冻干燥设备，在低于-40℃的低温下通过水分直接升华进行干燥。这种方法对胆汁活性成分的改变很少，尤其是有效地保存了熊去氧胆酸，熊胆粉外观性状也较恒温干燥法大有改善。但这种方法设备比较昂贵，技术难度较大，只为少数企业所采用。
相比之下，冻干法制备的熊胆粉通常是金胆级，质量最高，被制成熊胆粉、熊胆粉胶囊等单方中药，面向客户直接销售，这类产品习惯上被称为“中药熊胆粉”。而恒温干燥法制备的铁胆级熊胆粉，虽然比金胆的有效成分略低，但以其略低的销售价格在医疗保健市场也有相对稳定的客户群体。但是菜花胆由于其有效成份与天然熊胆相差较远，直接作为中药销售难以取得消费者的认同，一般不作为中药直接面向终端消费者销售，而是作为原料生产中成药，习惯上称为“原料熊胆粉”。
熊胆粉作为原料开发的中药主要有熊胆眼药水、熊胆痔灵膏、熊胆胶囊、熊胆黄苓水等。这类产品具有一定的功效，但西药相比，其功效并非特别显著，因而市场价值不是很高。与之相反，利用熊胆粉清热、化痰、解毒等功效开发创新型药品，如上海凯宝药业股份有限公司的痰热清注射液，在内科、外科、肿瘤的治疗作用获得市场认可，已经成功上市。此外，熊胆粉还作为保健品原料用于生产熊胆茶、熊胆酒等保健品。在这类产品中，熊胆粉的含量占总原料的比例较小，在品质保证的前提下，营销能力成为市场份额大小的关键。
因此，从生产层面上讲，金胆的取得是黑熊的管理、饲料配方、熊胆粉的制备工艺等多方面技术综合作用的结果。虽然目前饲养黑熊并进行人工取胆的熊场有60多家，但能够提供批量金胆的熊场寥寥无几。而从近五年的熊胆粉销售量情况来看，由于制药熊胆粉的需求量大，恒温干燥法制备的熊胆粉销路不成问题，但由于其附加值较低，难以为黑熊养殖企业带来足够好的回报，这也成为很多黑熊养殖企业退出养殖行业的重要原因。
目前，由国家林业局批准的黑熊养殖企业共有68家，存栏数量突破1万只，可取胆汁的黑熊有6000~8000只。但亚洲动物基金的调查显示，保守估计全国存在约98个养熊厂(存栏量10头以上)。其中仅吉林省就有34家，约占1/3。其他主要集中分别为黑龙江、福建、四川和云南等省。
内容选自产业研究报告网发布的《2013-2017年中国熊胆粉市场深度调研及投资前景预测报告》
质量较差的熊胆粉价格并不高，3-5元/克，年销售8000万。质量较高的熊胆粉市场价格高达80-120元/克，年销售额超过4亿。
熊胆是重要的传统名贵中药材，有大量的处方都含有熊胆成分，在中国和东南亚地区具有重要的影响力。20世纪中后期，野外熊类资源持续下降，从野外获得熊胆是违法的。而中国和东南亚地区人口持续增长，对熊胆的需求量也不断加大。上世纪80年代，活熊取胆技术的诞生催生了养熊业，人工饲养逐步成为熊胆来源的主渠道，如今已经成为提供熊胆的唯一渠道。虽然活熊取胆因为动物福利问题而饱受争议，但在客观上，养熊业减少了野生熊的捕（盗）猎压力，又满足了市场需求。国家对养熊业进行了有效规范之后，养熊业的发展呈现出扩大的趋势。近年来，熊胆粉的生产、利用得到了高科技的有力支撑，正在从原始的粗放型逐步转向现代化的精细型。本文对养熊业的现状和趋势进行了初步总结。
熊胆粉品质等级与利用方式
传统中药所指的熊胆系通过猎杀后取得的内有胆汁的胆囊，经过干燥，胆汁形成结块，称为胆仁。传统医学根据胆仁的外观性状将熊胆分为4类：金胆、铁胆、菜花胆和油胆。金胆呈金黄色，透明光亮，质松脆，易压碎，碎粒呈玻璃样光泽，品质最优；铁胆，又名墨胆、黑胆，呈乌黑色，质坚而脆，或呈稠膏状，品质稍次；菜花胆又名菜胆，呈黄绿色，呈菜青色，光亮较差，质较脆，品质次于铁胆；油胆胆仁粘稠，呈膏状，品质最低。
自20世纪80年代初开始，在引进国外技术的基础上，经过科研单位的不懈努力，建立了黑熊人工饲养、人工繁殖、活熊取胆等一系列技术体系，推动了养熊业的产生和发展。又经过30年的发展，活熊取胆技术从有管引流转型为自体组织造瘘取胆，即无管引流，是对传统引流方式的技术革新。这在很大程度上消除了黑熊的痛苦，是动物福利方面的一大进步，也使熊胆粉生产更加容易。
比较研究发现，人工饲养并引流取得的熊胆汁有效成分与天然熊胆汁“内在质量基本相同，可供药用”。1988年，卫生部颁布《关于下达“引流熊胆”暂行管理办法的通知》，使人工引流熊胆汁干品得以作为天然熊胆的替代品入药，并暂时定名为“熊胆粉”，以区别于天然熊胆。但是，熊胆粉品质仍参考天然熊胆的品质等级标准，沿用金胆、铁胆和菜花胆来评定，金胆一般呈金黄色，铁胆呈黑色，菜花胆呈黄绿色。
熊胆粉中含有3种胆汁酸的成份，即熊去氧胆酸（UDCA）、鹅去氧胆酸（CDCA）和胆酸（CA）。这些成份主要以与牛磺酸和甘氨酸结合的形式存在于胆汁中，其含量为金胆大于铁胆，菜花胆最低。其中牛磺熊去氧胆酸是熊胆的特征成份，是鉴别真伪熊胆的主要依据。在进行熊胆粉与天然熊胆比较时发现，天然熊胆与金胆的牛磺熊去氧胆酸含量基本一致，铁胆稍低，菜花胆最低。而鹅去氧胆酸和胆酸含量则熊胆粉普遍高于天然熊胆。
熊胆粉之所以有外观和品质的差别，鲜胆汁的干燥工艺是重要的影响因素。目前熊胆汁干燥方法主要有恒温干燥法和冻干法，恒温干燥法即利用烘箱以40℃~50℃之间的温度进行恒温烘干，这种方法操作简单，成本低，为多数企业所采用。但是，其缺点是由于温度较高，造成牛磺熊去氧胆酸等有效成分氧化损失，外观色泽较差，形成铁胆或菜花胆。冻干法是利用专门的冷冻干燥设备，在低于-40℃的低温下通过水分直接升华进行干燥。这种方法对胆汁活性成分的改变很少，尤其是有效地保存了熊去氧胆酸，熊胆粉外观性状也较恒温干燥法大有改善。但这种方法设备比较昂贵，技术难度较大，只为少数企业所采用。
相比之下，冻干法制备的熊胆粉通常是金胆级，质量最高，被制成熊胆粉、熊胆粉胶囊等单方中药，面向客户直接销售，这类产品习惯上被称为“中药熊胆粉”。而恒温干燥法制备的铁胆级熊胆粉，虽然比金胆的有效成分略低，但以其略低的销售价格在医疗保健市场也有相对稳定的客户群体。但是菜花胆由于其有效成份与天然熊胆相差较远，直接作为中药销售难以取得消费者的认同，一般不作为中药直接面向终端消费者销售，而是作为原料生产中成药，习惯上称为“原料熊胆粉”。
熊胆粉作为原料开发的中药主要有熊胆眼药水、熊胆痔灵膏、熊胆胶囊、熊胆黄苓水等。这类产品具有一定的功效，但西药相比，其功效并非特别显著，因而市场价值不是很高。与之相反，利用熊胆粉清热、化痰、解毒等功效开发创新型药品，如上海凯宝药业股份有限公司的痰热清注射液，在内科、外科、肿瘤的治疗作用获得市场认可，已经成功上市。此外，熊胆粉还作为保健品原料用于生产熊胆茶、熊胆酒等保健品。在这类产品中，熊胆粉的含量占总原料的比例较小，在品质保证的前提下，营销能力成为市场份额大小的关键。
因此，从生产层面上讲，金胆的取得是黑熊的管理、饲料配方、熊胆粉的制备工艺等多方面技术综合作用的结果。虽然目前饲养黑熊并进行人工取胆的熊场有60多家，但能够提供批量金胆的熊场寥寥无几。而从近五年的熊胆粉销售量情况来看，由于制药熊胆粉的需求量大，恒温干燥法制备的熊胆粉销路不成问题，但由于其附加值较低，难以为黑熊养殖企业带来足够好的回报，这也成为很多黑熊养殖企业退出养殖行业的重要原因。
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