2012年水产品市场走势分析及建议

中国产业研究报告网讯：

    内容提要：预计2012 年海水产品上涨较大，淡水产品会平稳增长，总体涨幅大约为8% ～ 15%。主要原因：一是因元旦、春节传统节日，消费量会比平常大增，而市场的供应量还是维持在原来的水平，水产品价格也可能维持在目前的价格水平，估计会小幅上涨。

    2012-2016年中国水产品市场分析及投资方向研究报告

    1. 价格走势分析。2012 年预计水产品市场价格走势会趋于平稳，但价格还会处上行趋势。主要原因有以下几点：其一，受国际大市场周期的影响，消费者的消费信心和购买力有所增强，尤其是国际市场订单可能会有所增加，国内消费者对高价名特产品的消费能力会增强。 

    其二，由于各级政府重视“菜篮子”工程建设，加大对水产养殖基地建设的资金投入，水产品市场将继续保持供给充足、交易活跃、价格会稳中有升。 

    其三，春节后会进入水产品消费淡季，同时畜禽产品价格上涨趋势比较明显，导致水产品价格会跟随上扬。 

    其四，水产品产量继续大幅增长，对水产品的价格制约明显，尤其是名特优产量会整体大幅上涨，不排除有部分品种价格出现明显下跌的可能。 

    其五，柴油、饲料、渔药等渔需物资价格会继续上涨，也会对水产品价格产生积极的影响。 

    2. 主要水产品价格预测。预计2012 年海水产品上涨较大，淡水产品会平稳增长，总体涨幅大约为8% ～ 15%。主要原因：一是因元旦、春节传统节日，消费量会比平常大增，而市场的供应量还是维持在原来的水平，水产品价格也可能维持在目前的价格水平，估计会小幅上涨。二是受大环境影响，随着国家采取有效措施，保障食品安全市场供应，通胀压力可能减小，加上各地加大新一轮“菜篮子”建设扶持力度，促使市场价格涨幅趋缓。 

    主要水产品预期价格参考：草鱼16 元/ 千克，鲤鱼12 元/ 千克,鲫鱼18 元/ 千克，白鲢7 元/ 千克，鳙鱼18 元/ 千克，南方大口鲶18元/ 千克，泥鳅50 元/ 千克，鲶鱼28 元/ 千克，青鱼22 元/ 千克，鳊鱼15 元/ 千克，鳜鱼60 元/千克，乌鳢24 元/ 千克，红尾鱼19 元/ 千克，黄颡鱼28 元/ 千克，黄鳝60 元/ 千克，甲鱼160 元/千克，小龙虾58 元/ 千克，河蟹80 元/ 千克、蛙类20 元/ 千克，鳗鲡120 元/ 千克。 

    3. 应对市场风险的对策 

    3.1 充分发挥行业组织的作用。政府和行业部门需要加强对渔业专业合作组织的扶持力度，组建规模化养殖集团，再通过专业组织提高渔民的价格谈判能力，提升水产养殖业的盈利空间。 

    3.2 准确把握市场信息。渔民要及时收集市场价格信息，把握市场行情，及时应对市场风险。 

    3.3 开拓市场，保证均衡上市。积极开拓国内外市场，大力宣传各地品牌淡水产品，积极组织专业批发市场和渔业生产基地的对接，做到有计划均衡上市。 

    3.4 尽量减少流通环节的损失。积极落实水产品绿色通道政策，减少流通环节的阻碍，同时积极与有关部门沟通协调，减少流通环节，渔民收成可增加10%。 

    3.5 提高水产品附加值。积极发展水产品加工，尤其是精细加工，有效提高水产品的附加值。 

    3.6 重视国际市场。积极开拓国际市场，提高加工产品和鲜活水产品的出口量。预计2012 年国际市场还是存在着较大机遇。 

    3.7 发展健康养殖，保证水产品质量安全。大力发展健康养殖，严把水产品质量关，有效提升水产品的市场竞争力。