2013年我国乳品行业发展方向分析

中国产业研究报告网讯：

    目前，我国乳品行业9家大型企业占全行业比例1.25%，而销售收入占全行业50%以上。这些大型企业全部实现盈利，而107家中型企业亏损幅度为16.82%，601家小型企业亏损比例达到26%。乳品企业要依靠规模化经营，国内三大上市乳业巨头伊利、蒙牛、光明年报均显示2011年是2008年三聚氰胺事件以来三大乳企所公布业绩最好的一次。其中，伊利净利润同比增长达133%，光明营收首次突破百亿，蒙牛全年收入373亿元。但当下乳品行业内收购兼并不多，主要是大型企业在品牌、设备、技术、渠道等各方面均占优势，小型企业的并购价值很低。她认为，国内乳品消费结构很不均衡，产品线主要以液态奶为主，其中白奶产量又占多数，对白奶以外的干乳制品消费量过低。因此，产品结构的调整和消费结构的转型将是未来我国乳业发展的方向。 

    从各大乳品加工企业的产品结构调整上，也显示出乳品厂商正在应对未来消费趋势的变化。蒙牛“特伦苏”、伊利“金典”、光明“优培”以及三元“极致”等高端液态奶的问世成为乳品市场最大的亮点。据悉，蒙牛特伦苏销量已经达到10万吨；伊利有机奶在一线城市推出后即获得不错的销售业绩。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2012-2016年中国乳制品市场专项评估及发展策略研究报告》 

    另一方面，国际市场奶粉进口价格上涨导致进口下降35%，为国内大品牌奶粉企业创造了商机，替代进口有利于国内销售量的增长，出口量也有所增加。伊利、光明和三元等企业的干乳制品产量今年逐步扩大。郑绮预计，未来干乳制品消费量、酸奶消费量的年增幅都将超过30%，液态奶的增幅将有所下降，奶粉以及奶酪等干乳制品有望成为品牌企业的利润增长亮点。 

    从各家公司产品基础以及调整力度情况看，伊利股份的产品线丰富，并且每种产品都已经形成规模和品牌效应，产品结构的优势将确保公司持续稳定的增长。蒙牛以白奶起家，液态奶占公司销售收入的大部分，完善产品线是其首当其冲的任务。ST三元已初步建成以生产巴氏奶和干酪为主的北京基地、以生产奶粉为主的海拉尔基地、以生产常温奶为主的迁安基地，公司在丰富产品线的同时，也注重产能上的整合。光明乳业则依靠其巴氏奶的特色继续巩固华东市场，并发挥在酸奶新品开发上的强项。