2013年加快红枣产业发展策略分析

中国产业研究报告网讯：

    在经过了20多年的快速发展以后，枣产业也面临着诸如外向度低、新技术普及率低、新品种更新速度缓慢、鲜枣周年供应的技术不过关、毁灭性病虫害日趋猖獗、采后商品化处理技术落后以及枣农组织化程度低、市场开拓乏力等问题的严峻挑战。为了保障枣产业又好又快的发展，建议今后应重点抓好以下几方面工作： 

    一是优化区域布局。大力提倡枣树生产向其优生区集中。其中：制干品种向干旱少雨、日照充足、昼夜温差大的西部山区和北方河流古道沙荒区集中；鲜食品种北上、南下，即一方面向目前枣的分布北缘——冷凉地区（河北、北京、辽宁交界地带）进军，另一方面向南方——热带、亚热带地区挺进（调节早晚供应期）；加工、营销和研发向枣产业规模大且经济、技术和信息相对发达的东部省份集中。 

    二是优化产业布局。加快品种和产品结构调整步伐。做大做强鲜食枣产业，扩大中、早熟品种种植面积，尽快实现亚周年、周年供应；制干品种重点放在西部干旱地区的发展和提高质量上；大力开展传统枣产品改造升级和功能性食品开发，实现产业深层增值；着力培植区域性和国际性龙头企业（包括营销企业和中介机构），全力开拓国际市场。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2013-2017年中国红枣深加工市场竞争格局与投资战略研究报告》 

    三是强化技术创新。应进一步加快枣新品种选育和区域化试验，为品种更新换代和适地适栽奠定基础。加快优质鲜枣周年（亚周年）供应技术体系开发，为建设大规模的鲜枣基地提供技术支撑。加快无公害标准化技术体系研发，确保外向型优质、安全枣产品基地建设。加快毁灭性重大病害（枣疯病、铁皮病、裂果）高效治理新技术攻关，确保枣产业可持续健康发展。加快枣果营养评价与功能性食品开发，推进枣产业深层增值。加快智能化枣产业技术和信息服务平台研究与建设，大幅度提高技术推广效率和普及范围。 

    四是大力强化技术推广。加快推广新选育优良品种，提倡树上品种调优。推行树下生草制度，发展枣园生态养殖。加快性诱集、粘虫胶、杀虫灯等生物物理杀虫新技术和壮树防病技术，实现绿色无公害栽培。开发推广集品种合理配置、设施栽培、科学采摘、长期贮藏、冷链运输和货架期保鲜于一体的鲜枣供应技术体系。全面普及人工干制、分级、免洗干枣生产技术，大力开发适口性好、优质、中抵挡、大宗新产品加工，营养、功能性高档产品。积极利用现代技术传播手段，建立村村（重点村）通的网络智能专家服务系统。 

    未来的枣产业应该是生产区域化、品种多样化、技术简易化、栽培机械化，采后处理与加工现代化，产品绿色化，消费全民化、贸易国际化的欣欣向荣的现代化农业产业。