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2012年世界香槟酒品牌企业排行榜

字体大小：大中小2012-11-26 中国产业研究报告网 http://www.chinairr.org

传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。发酵时应根据葡萄汁的实际糖度添加适量糖浆，温度保持在 15 ℃左右，发酵后酒精含量在 10%- 12%(v/v )，即制成干白葡萄酒。将干白葡萄酒装入特制的香槟瓶内(瓶能承受 0.98 兆帕的压力)，同时加入糖浆和香槟酵母，立即封盖。

1	酩悦MOET&CHANDON	(始于1743年,法国LVMH集团旗下品牌之一,法国(Louis Vuitton Moët Hennessy)集团)
2	巴黎之花PerrierJoue	(于1811年,采用Des Blancs葡萄园的葡萄酿制,最奢侈的香槟之一,法国巴黎之花Perrier Jouet)
3	白雪Piper-Heidsieck	(于1785年,世界著名的奢侈香槟品牌,致力于精致香槟酿造的酒厂,法国白雪香槟Piper-Heidsieck)
4	凯歌VEUVECLICQUOT	(始于1772年法国,世界上最古老、最富有传奇色彩的香槟酒厂之一,Veuve Clicquot Ponsardin)
5	库克香槟KRUG	(创立于1843年法国,世界著名高档香槟酒,致力于优质香槟酒酿造的酒厂,法国库克(Krug)香槟)
6	路易王妃	(源于1776年,世界著名香槟品牌,世界上最古老的香槟酒厂之一,法国路易王妃(Louis Roederer))

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