2011年上半年国内水果市场分析报告

中国产业研究报告网讯：

    内容提要：与2010 年相比，2011 年上半年水果价格一直在高位运行，2011 年受到质量安全事件影响，西瓜、香蕉价格波动剧烈。2011年上半年，国内水果市场基本在高价位运行，1-4 月份基本延续了2010 年第四季度的价格攀升，5-6 月份价格回落。

    2012-2016年中国水果市场监测与投资前景分析研究报告

    2011年上半年，国内水果市场基本在高价位运行，1-4 月份基本延续了2010 年第四季度的价格攀升，5-6 月份价格回落。受到天气因素、质量安全因素、流通运输条件等影响，水果市场风险较大，特别是香蕉和西瓜价格波动剧烈，由此带来的种植风险较大。 

    1、整体高位运行、降价拐点早于去年。 

    与2010 年相比，2011 年上半年水果价格一直在高位运行，1-4 月份，水果平均批发价格均在6 元/ 公斤左右，比2010 年同期涨幅在35% 以上，进入5 月份，水果价格松动，降至5.73 元/ 公斤，仍高于2010 年同期22.51%，6 月份，水果价格降至4.68 元/ 公斤，高于2010 年同期3.49%。与2010 年相比，2011 年水果价格下降拐点出现较早，2010年水果价格在6 月份达到最高点，之后到9 月份一直呈下降态势，2011 年，水果价格在4 月份开始大幅下跌，5、6 月份价格环比跌幅均在10%以上。 

    2、受到质量安全事件影响，西瓜、香蕉价格波动剧烈。西瓜和香蕉价格在1-4 月份基本呈上涨态势，特别是香蕉4 月份价格环比增长18.78%。进入5月份两种水果价格均呈下跌态势，6 月份西瓜和香蕉价格环比分别降低41.03%和25.56%，同比分别降低11.17%和12.67%，成为水果整体价格下降的主要拉动因素。分析两种水果价格下跌的原因，有季节性调整的原因，香蕉还具有海南香蕉因天气异常推迟上市，与广东、广西香蕉上市“撞期”的因素，同时两种水果都受到了质量安全事件的影响。西瓜和香蕉在5 月份前后分别受到“膨大剂”和“乙烯利催熟”事件的影响，消费者消费信心受挫，一定程度上推动了价格的下跌。 

    3、鸭梨、柑橘价格高位稳定，富士苹果仍需消耗库存。鸭梨、富士苹果、柑橘等贮藏水果品种在上半年稳定在较高价位运行，波动较小。1-5 月份，三种水果相比2010 年同期涨幅均在30%以上，到6 月份，鸭梨价格高于去年同期53.74%，富士苹果和柑橘价格高于去年同期16%。5 月份至6 月份，由于库存量的不断缩小，鸭梨和柑橘价格不同幅度上涨；而富士苹果价格相对持平，主要是由于上年收储量较大，价格较高，库存消耗较缓，与往年走势不同。 

    4、草莓价格常态运行、葡萄价格又创新高。草莓作为春季时令水果，1-5 月份随着上市量加大，价格下调，进入6 月份，草莓逐渐退市，价格上调。与水果整体价格相比，上半年草莓价格同比增长幅度较小。如在3 月份， 水果平均价格同比增长35.36%，而草莓价格同比仅增长13.86%。 

    除3-4 月份葡萄价格相对稳定外，1-2 月份和5-6 月份，葡萄价格均大幅上涨，特别是6月份价格环比增长30.05%，达到11.89 元/ 公斤，为历史新高，同比去年同期提高17.96%，比2006 年6 月份的历史最高价10.31 元/ 公斤提高15.32%。