我国食用菌出口前景及发展建议

中国产业研究报告网讯：

    内容提要：我国食用菌鲜品出口会不断增加；野生食用菌凭借其特有的自然区域特性、丰富的营养物质、独特的风味特征以及特殊的食药用价值， 出口逐渐增加，但受到某些产品出口市场的单一性和竞争性以及资源数量的影响和制约，增幅较小；国际市场对珍稀食用菌的需求旺盛，我国珍稀食用菌出口潜力较大。本文详细介绍了五大发展建议。

    2012-2016年中国食用菌市场行情动态与投资前景预测研究报告

    随着世界经济的复苏，以及我国食用菌产业的不断发展，各类食用菌产品的需求逐渐增加。我国食用菌罐头的出口会逐渐增加，但受到反倾销和欧盟进口配额以及复苏期经济发展状况的影响和制约，增幅不大；联合国粮农组织及许多国家和地区的卫生部门都积极倡导居民多食用新鲜食用菌以及食品保鲜和现代物流技术飞速发展的背景下，我国食用菌鲜品出口会不断增加；野生食用菌凭借其特有的自然区域特性、丰富的营养物质、独特的风味特征以及特殊的食药用价值， 出口逐渐增加，但受到某些产品出口市场的单一性和竞争性以及资源数量的影响和制约，增幅较小；国际市场对珍稀食用菌的需求旺盛，我国珍稀食用菌出口潜力较大。 

    日本、欧盟、美国仍然是我国食用菌产品的主销市场，对俄罗斯、东盟等新兴市场的出口将不断增加。 

    1．积极应对反倾销诉讼，保护我国食用菌产品应有的国际市场。我国食用菌生产和外贸企业，必须掌握好WTO 的有关法规，遵循对外贸易规则；在受到不公正的反倾销诉讼时，企业要有自我保护意识，有效地组织应诉，利用WTO 的有关法规，有效维护企业自身权益。 

    2．大力发展食用菌工厂化生产，加强食用菌产品的精深加工。我国要大力发展食用菌产业工厂化生产，积极采用国际标准和国外先进标准，不断地完善现有的工艺水平，向“精、深、细”的方向发展，加强有机食用菌产品生产，满足食用菌产业发展的需要。 

    3．加强技术创新。我国要充分发挥科研院校和民间科研机构的作用,进一步加强食用菌适用技术、关键技术和高新技术的研究，重点围绕食用菌高产优质品种选育技术，配套栽培技术，病虫害综合防治技术，工厂化生产技术，安全生产控制技术，资源循环利用技术，产品的保鲜、精深加工和贮运技术进行研究、集成创新和应用。 

    4．完善食用菌行业标准化体系。我国要提高食用菌标准化意识， 在国家有关部门的统一指导下，在调查研究的基础上，制定出适合中国国情的食用菌标准化发展规划； 加快制定和修订食用菌标准，其中要加强技术规程、方法标准、基础标准、物流标准的制定；完善食用菌标准化机构。 

    5．制定并实施能够促进食用菌出口的相关政策。从2009 年6 月1 日起， 我国部分食用菌产品出口退税率从原来的征17%退13%, 提高至征17%退15%。该项政策有力地促进了我国食用菌出口。政府要继续加强对食用菌产业提供水电费补助、固定资产补贴、出口补助等优惠政策。