重庆启动食品安全追溯系统

    6月1日，国家《食品安全法》将实施，食品安全问题被提到前所未有的高度。为了让市民吃上放心农产品，从去年起，重庆市农垦集团借鉴北京奥运食品追溯管理经验，建立了从食品生产、加工、储运、销售等流程信息可跟踪的追溯系统平台，实现农产品“源头可追溯、流向可跟踪、信息可存储、产品可召回”的从生产基地经加工企业、物流配送到零售终端以及消费者的全过程控制。

    “以一盒牛奶为例，最终可以实现追溯到奶牛产奶当日吃的草料。”据介绍，按照食品安全追溯系统的要求，目前重庆市农垦集团已完成了旗下10个品牌牛奶、鸡蛋、猪肉、果汁、大米等农产品的安全追溯系统建设。每一种产品都有一个专门的条码，就像人的“身份证”，可以查询它的相关信息，了解“安全档案”。如果某个环节出了问题，可立即被发现并被及时召回。

    5月24日当天，重庆商社集团也加入到该系统的建设中，并在旗下两大超市店内安装了系统查询终端机。此外，市民还可以登录相关网站或拨打电话进行查询。

    重庆市农垦集团负责人介绍，按照规划，该系统除了对率先引入的农垦集团旗下的品牌产品全部实现安全追溯外，还将把重庆所有商场以及超市最终全部纳入，构建食品安全系统。“包括农贸市场，最终都将全部纳入安全监控和追溯系统！”