2017-2023年中国乳业产业深度调研与发展前景研究报告
- 【报告名称】2017-2023年中国乳业产业深度调研与发展前景研究报告
- 【关 键 字】乳业 乳业市场分析
- 【出版日期】2017年12月
- 【交付方式】Email电子版/特快专递
- 【价 格】纸介版：9800元 电子版：9800元 纸介+电子：10000元
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前言
乳业，以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品行业。包括：液体乳类（杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳）；乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉）；炼乳类（全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳）；乳脂肪类（稀奶油、奶油、无水奶油）；干酪类（原干酪、再制干酪）；其他乳制品类（干酪素、乳糖、乳清粉等）。
中国乳品行业起步晚，起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。中国乳品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，已逐渐吸引了世界的眼光，但同时，中国人均奶消费量与发达国家相比，甚至与世界平均水平相比，差距都还十分悬殊。令人鼓舞的是，近两年政府出台了一系列有利于乳业持续快速发展的政策，中国乳制品行业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式，从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，以现代的营销观念，迎接新一轮高品质发展周期的到来。
从人均奶类消费量的国际比较看，中国不足亚洲的1/2，不足全球均值的1/3。但若拆分奶类消费结构，美国及欧盟28国奶酪消费约占50%，除中国外的亚洲及中东地区奶酪消费约占30%，而中国这一占比不足3%。若剔除奶酪影响，我国的人均奶类消费量与全球的差异将明显缩小。
中国乳品消费在逐步扩大，但目前成规模的消费市场还远没有形成。中国许多人还没有喝牛奶、食用乳制品的习惯，尤其是农村市场还远没有打开，还有相当部分的人因经济条件所限消费不起，消费习惯的培养还需要一个过程。乳企须研究中国乳业发展的规律，找到一个比较合理的增长速度，加强乳业发展的计划性。
各个乳制品企业推出的新品无一不注重科技含量，也更加侧重功能性。中国乳业已进入了新的竞争阶段。针对国内消费观念逐渐成熟、从“有奶喝”转为“喝好奶”的需求日益强烈，竞争也上了一个新台阶，从低端的价格大战走向高端的技术、产品比拼；从原始的广告战、价格战变为对行业健康、长远发展具有促进作用的差异化竞争。
随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。
本乳业行业研究报告是中国产业研究报告网公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。中国产业研究报告网在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。本中国乳业行业研究报告是2016-2017年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。
本研究咨询报告由中国产业研究报告网公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、中国产业研究报告网提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。
报告揭示了中国乳业行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国乳业行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国乳业行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
报告目录：
第一章 乳业行业相关概述
1.1 乳业行业定义及特点
1.1.1 乳业行业的定义
1.1.2 乳业行业产品/服务特点
1.1.3 乳制品物理性质
1.1.4 乳制品营养价值分析
1.1.5 影响乳制品消费的因素
1.2 乳业行业统计标准
1.2.1 乳业行业统计口径
1.2.2 乳业行业统计方法
1.2.3 乳业行业数据种类
1.2.4 乳业行业研究范围
1.3 最近3-5年中国乳行业经济指标分析
1.3.1 赢利性
1.3.2 成长速度
1.3.3 附加值的提升空间
1.3.4 进入壁垒／退出机制
1.3.5 风险性
1.3.6 行业周期
1.3.7 竞争激烈程度指标
第二章 乳业行业市场特点概述
2.1 行业市场概况
2.1.1 行业市场特点
2.1.2 行业市场化程度
2.1.3 行业利润水平及变动趋势
2.2 进入本行业的主要障碍
2.2.1 资金准入障碍
2.2.2 市场准入障碍
2.2.3 技术与人才障碍
2.2.4 其他障碍
2.3 行业的周期性、区域性
2.3.1 行业周期分析
1、行业的周期波动性
2、行业产品生命周期
2.3.2 行业的区域性
2.4 行业与上下游行业的关联性
2.4.1 行业产业链概述
2.4.2 上游产业分布
2.4.3 下游产业分布
第三章 2014-2016年中国乳业行业发展环境分析
3.1 乳业行业政治法律环境（P）
3.1.1 行业主管部门分析
3.1.2 行业监管体制分析
3.1.3 行业主要法律法规
3.1.4 相关产业政策分析
3.1.5 行业相关发展规划
3.1.6 政策环境对行业的影响
3.2 乳业行业经济环境分析（E）
3.2.1 宏观经济形势分析
3.2.2 宏观经济环境对行业的影响分析
3.3 乳业行业社会环境分析（S）
3.3.1 乳业产业社会环境
3.3.2 社会环境对行业的影响
3.4 乳业行业技术环境分析（T）
3.4.1 乳业技术分析
1、技术水平总体发展情况
2、中国乳业行业新技术研究
3.4.2 乳业技术发展水平
1、中国乳业行业技术水平所处阶段
2、与国外乳业行业的技术差距
3.4.3 行业主要技术发展趋势
3.4.4 技术环境对行业的影响
第四章 全球乳业行业发展概述
4.1 2014-2016年全球乳业行业发展情况概述
4.1.1 全球乳业行业发展现状
4.1.2 全球乳业行业发展特征
4.1.3 全球乳业行业市场规模
4.2 2014-2016年全球主要地区乳业行业发展状况
4.2.1 欧洲乳业行业发展情况概述
4.2.2 美国乳业行业发展情况概述
4.2.3 日韩乳业行业发展情况概述
4.3 2017-2023年全球乳业行业发展前景预测
4.3.1 全球乳业行业市场规模预测
4.3.2 全球乳业行业发展前景分析
4.3.3 全球乳业行业发展趋势分析
4.4 全球乳业行业重点企业发展动态分析
第五章 中国乳业行业发展概述
5.1 中国乳业行业发展状况分析
5.1.1 中国乳业行业发展阶段
5.1.2 中国乳业行业发展总体概况
5.1.3 中国乳业行业发展特点分析
5.2 2014-2016年乳业行业发展现状
5.2.1 2014-2016年中国乳业行业市场规模
5.2.2 2014-2016年中国乳业行业发展分析
5.2.3 2014-2016年中国乳业企业发展分析
5.3 2017-2023年中国乳业行业面临的困境及对策
5.3.1 中国乳业行业面临的困境及对策
1、中国乳业行业面临困境
2、中国乳业行业对策探讨
5.3.2 中国乳业企业发展困境及策略分析
1、中国乳业企业面临的困境
2、中国乳业企业的对策探讨
5.3.3 国内乳业企业的出路分析
第六章 中国乳业行业市场运行分析
6.1 2014-2016年中国乳业行业总体规模分析
6.1.1 企业数量结构分析
6.1.2 人员规模状况分析
6.1.3 行业资产规模分析
6.1.4 行业市场规模分析
6.2 2014-2016年中国乳业行业产销情况分析
6.2.1 中国乳业行业工业总产值
6.2.2 中国乳业行业工业销售产值
6.2.3 中国乳业行业产销率
6.3 2014-2016年中国乳业行业市场供需分析
6.3.1 中国乳业行业供给分析
6.3.2 中国乳业行业需求分析
6.3.3 中国乳业行业供需平衡
6.4 2014-2016年中国乳业行业财务指标总体分析
6.4.1 行业盈利能力分析
6.4.2 行业偿债能力分析
6.4.3 行业营运能力分析
6.4.4 行业发展能力分析
第七章 中国乳业消费深度研究
7.1 乳业消费者分析
7.1.1 乳业消费者构成及其营养需求
7.1.2 乳业消费者分析
7.1.3 乳业消费结构分析
7.1.4 乳业业消费者行为与心理探究
7.2 乳业市场消费状况
7.2.1 乳业消费与公众营养改善
7.2.2 中国乳业消费现状
7.2.3 中国各省市城镇居民人均乳业消费变化
7.2.4 乳业供需总量及结构浅析
7.3 影响中国乳业需求的重要因素
7.3.1 人均收入增长
7.3.2 城市化进程
7.3.3 人口增长及其结构变化
7.3.4 市场细化程度
7.4 乳业消费趋势预测
7.4.1 我国乳业消费潜力大
7.4.2 乳业消费趋势分析
7.4.3 扩大我国乳业市场需求的战略对策
7.5 乳业电商市场发展分析
7.5.1 乳业电商渠道崛起背景分析
7.5.2 乳业电商销售优点分析
7.5.3 乳业电商销售占比分析
7.5.4 乳业电商销售情况分析
1、线上乳业交易规模
2、线上乳业交易结构
7.5.5 主要电商平台乳业销售情况分析
7.5.6 乳业电商市场分析
1、线上乳业品类销售情况分析
2、线上乳业中外品牌销售情况
3、线上乳业主要品牌销售情况
7.5.7 线上乳业用户调查分析
1、线上乳业消费者性别结构分析
2、线上乳业不同品类消费者性别结构分析
3、线上乳业消费用户区域分布情况
7.5.8 乳业电商市场发展趋势分析
第八章 乳制品质量安全问题分析及经验借鉴
8.1 乳制品质量安全问题概况
8.1.1 近年来发生的全球乳制品污染事件
8.1.2 我国乳制品企业保障乳制品安全的主要措施
8.2 中国乳制品安全热点事件点评
8.2.1 “乳制品安全新标准”面临质疑
8.2.2 “皮革奶”事件对乳制品的影响
8.2.3 国家对乳制品行业的整顿整改情况
8.2.4 原奶产量过剩，价格下跌
8.3 国际乳业质量管理经验及其启示
8.3.1 国际乳制品业质量管理经验
8.3.2 我国奶业与国际先进水平的差距
8.3.3 对加强我国乳业质量管理的启示
第九章 中国乳业行业市场竞争格局分析
9.1 中国乳业行业竞争格局分析
9.1.1 乳业行业区域分布格局
9.1.2 乳业行业企业规模格局
9.1.3 乳业行业企业性质格局
9.2 中国乳业行业竞争五力分析
9.2.1 乳业行业上游议价能力
9.2.2 乳业行业下游议价能力
9.2.3 乳业行业新进入者威胁
9.2.4 乳业行业替代产品威胁
9.2.5 乳业行业现有企业竞争
9.3 中国乳业行业竞争SWOT分析
9.3.1 乳业行业优势分析（S）
9.3.2 乳业行业劣势分析（W）
9.3.3 乳业行业机会分析（O）
9.3.4 乳业行业威胁分析（T）
9.4 中国乳业行业投资兼并重组整合分析
9.4.1 投资兼并重组现状
9.4.2 投资兼并重组案例
9.5 中国乳业行业竞争策略建议
第十章 中国乳业行业领先企业竞争力分析
10.1 内蒙古蒙牛乳业有限公司
10.1.1 企业发展基本情况
10.1.2 企业主要产品分析
10.1.3 企业竞争优势分析
10.1.4 企业经营状况分析
10.1.5 企业最新发展动态
10.1.6 企业发展战略分析
10.2 内蒙古伊利乳业有限公司
10.2.1 企业发展基本情况
10.2.2 企业主要产品分析
10.2.3 企业竞争优势分析
10.2.4 企业经营状况分析
10.2.5 企业最新发展动态
10.2.6 企业发展战略分析
10.3 河北三鹿乳业有限公司
10.3.1 企业发展基本情况
10.3.2 企业主要产品分析
10.3.3 企业竞争优势分析
10.3.4 企业经营状况分析
10.3.5 企业最新发展动态
10.3.6 企业发展战略分析
10.4 上海光明乳业有限公司
10.4.1 企业发展基本情况
10.4.2 企业主要产品分析
10.4.3 企业竞争优势分析
10.4.4 企业经营状况分析
10.4.5 企业最新发展动态
10.4.6 企业发展战略分析
10.5 北京三元乳业有限公司
10.5.1 企业发展基本情况
10.5.2 企业主要产品分析
10.5.3 企业竞争优势分析
10.5.4 企业经营状况分析
10.5.5 企业最新发展动态
10.5.6 企业发展战略分析
10.6 西安银桥乳业有限公司
10.6.1 企业发展基本情况
10.6.2 企业主要产品分析
10.6.3 企业竞争优势分析
10.6.4 企业经营状况分析
10.6.5 企业最新发展动态
10.6.6 企业发展战略分析
10.7 深圳晨光乳业有限公司
10.7.1 企业发展基本情况
10.7.2 企业主要产品分析
10.7.3 企业竞争优势分析
10.7.4 企业经营状况分析
10.7.5 企业最新发展动态
10.7.6 企业发展战略分析
10.8 浙江宁波乳业有限公司
10.8.1 企业发展基本情况
10.8.2 企业主要产品分析
10.8.3 企业竞争优势分析
10.8.4 企业经营状况分析
10.8.5 企业最新发展动态
10.8.6 企业发展战略分析
10.9 江西阳光乳业有限公司
10.9.1 企业发展基本情况
10.9.2 企业主要产品分析
10.9.3 企业竞争优势分析
10.9.4 企业经营状况分析
10.9.5 企业最新发展动态
10.9.6 企业发展战略分析
10.10 湖南亚华乳业有限公司
10.10.1 企业发展基本情况
10.10.2 企业主要产品分析
10.10.3 企业竞争优势分析
10.10.4 企业经营状况分析
10.10.5 企业最新发展动态
10.10.6 企业发展战略分析
第十一章 2017-2023年中国乳业行业发展趋势与前景分析
11.1 2017-2023年中国乳业市场发展前景
11.1.1 2017-2023年乳业市场发展潜力
11.1.2 2017-2023年乳业市场发展前景展望
11.1.3 2017-2023年乳业细分行业发展前景分析
11.2 2017-2023年中国乳业市场发展趋势预测
11.2.1 2017-2023年乳业行业发展趋势
11.2.2 2017-2023年乳业市场规模预测
11.2.3 2017-2023年乳业行业应用趋势预测
11.2.4 2017-2023年细分市场发展趋势预测
11.3 2017-2023年中国乳业行业供需预测
11.3.1 2017-2023年中国乳业行业供给预测
11.3.2 2017-2023年中国乳业行业需求预测
11.3.3 2017-2023年中国乳业供需平衡预测
11.4 影响企业生产与经营的关键趋势
11.4.1 行业发展有利因素与不利因素
11.4.2 市场整合成长趋势分析
11.4.3 需求变化趋势及新的商业机遇预测
11.4.4 企业区域市场拓展的趋势
11.4.5 科研开发趋势及替代技术进展
11.4.6 影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十二章 2017-2023年中国乳业行业投资前景
12.1 乳业行业投资现状分析
12.1.1 乳业行业投资规模分析
12.1.2 乳业行业投资资金来源构成
12.1.3 乳业行业投资项目建设分析
12.1.4 乳业行业投资资金用途分析
12.1.5 乳业行业投资主体构成分析
12.2 乳业行业投资特性分析
12.2.1 乳业行业进入壁垒分析
12.2.2 乳业行业盈利模式分析
12.2.3 乳业行业盈利因素分析
12.3 乳业行业投资机会分析
12.3.1 产业链投资机会
12.3.2 细分市场投资机会
12.3.3 重点区域投资机会
12.3.4 产业发展的空白点分析
12.4 乳业行业投资风险分析
12.4.1 乳业行业政策风险
12.4.2 宏观经济风险
12.4.3 市场竞争风险
12.4.4 关联产业风险
12.4.5 产品结构风险
12.4.6 技术研发风险
12.4.7 其他投资风险
12.5 乳业行业投资潜力与建议
12.5.1 乳业行业投资潜力分析
12.5.2 乳业行业最新投资动态
12.5.3 乳业行业投资机会与建议
第十三章 2017-2023年中国乳业企业投资战略与客户策略分析
13.1 乳业企业发展战略规划背景意义
13.1.1 企业转型升级的需要
13.1.2 企业做大做强的需要
13.1.3 企业可持续发展需要
13.2 乳业企业战略规划制定依据
13.2.1 国家政策支持
13.2.2 行业发展规律
13.2.3 企业资源与能力
13.2.4 可预期的战略定位
13.3 乳业企业战略规划策略分析
13.3.1 战略综合规划
13.3.2 技术开发战略
13.3.3 区域战略规划
13.3.4 产业战略规划
13.3.5 营销品牌战略
13.3.6 竞争战略规划
13.4 乳业中小企业发展战略研究
13.4.1 中小企业存在主要问题
1、缺乏科学的发展战略
2、缺乏合理的企业制度
3、缺乏现代的企业管理
4、缺乏高素质的专业人才
5、缺乏充足的资金支撑
13.4.2 中小企业发展战略思考
1、实施科学的发展战略
2、建立合理的治理结构
3、实行严明的企业管理
4、培养核心的竞争实力
5、构建合作的企业联盟
第十四章 研究结论及建议(ZY PXS)
14.1 研究结论
14.2 行业建议
14.2.1 行业发展策略建议
14.2.2 行业投资方向建议
14.2.3 行业投资方式建议
图表目录：
图表：乳业行业特点
图表：乳业行业生命周期
图表：乳业行业产业链分析
图表：2014-2016年乳业行业市场规模分析
图表：2017-2023年乳业行业市场规模预测
图表：中国乳业行业盈利能力分析
图表：中国乳业行业运营能力分析
图表：中国乳业行业偿债能力分析
图表：中国乳业行业发展能力分析
图表：中国乳业行业经营效益分析
图表：2014-2016年乳业重要数据指标比较
图表：2014-2016年中国乳业行业销售情况分析
图表：2014-2016年中国乳业行业利润情况分析
图表：2014-2016年中国乳业行业资产情况分析
图表：2014-2016年中国乳业竞争力分析
图表：2017-2023年中国乳业产能预测
图表：2017-2023年中国乳业消费量预测
图表：2017-2023年中国乳业市场价格走势预测
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