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2017-2023年中国奶牛养殖和乳制品行业市场分析与发展策略咨询报告

字体大小：大中小2017-11-27 中国产业研究报告网 http://www.chinairr.org

【报告名称】2017-2023年中国奶牛养殖和乳制品行业市场分析与发展策略咨询报告
【关键字】奶牛养殖和乳制品奶牛养殖和乳制品市场分析
【出版日期】2017年11月
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价　　格】纸介版：9800元电子版：9800元纸介+电子：10000元
【订购电话】400-700-9383(免长话费) 010-80993936 传真：010-60343813
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2015年中国奶牛场（户）均存栏奶牛43头，同比增加17头，增幅65.4%；100头以上规模养殖比例达到48.3%，同比提高3.1个百分点，比2008年提高28.8个百分点。与美国、加拿大、澳大利亚等奶业发达国家相比，中国100头以下奶牛存栏比重仍偏高。

2008-2015年中国奶牛规模养殖比重变化

2015年，乳制品生产缓慢增长，部分产品处于下降趋势。据国家统计局数据，2015年1-11月，全国共有规模以上乳制品企业637家，主营业务收入3015.3亿元，同比增长1.51%，利税总额完成315.2亿元，同比增长9.38%，其中利润总额204.2亿元，同比增长5.73%，销售收入利润率为6.8%。乳制品产量2531.0万吨，同比增长4.42%，其中液体乳产量2295.7万吨，同比增长4.49%；乳粉产量126.3万吨，同比增长-5.10%。

2011-2016年中国乳制品行业规模以上企业数量及增长分析

中国产业研究报告网发布的《2017-2023年中国奶牛养殖和乳制品行业市场分析与发展策略咨询报告》共七章。首先介绍了奶牛养殖和乳制品行业市场发展环境、奶牛养殖和乳制品整体运行态势等，接着分析了奶牛养殖和乳制品行业市场运行的现状，然后介绍了奶牛养殖和乳制品市场竞争格局。随后，报告对奶牛养殖和乳制品做了重点企业经营状况分析，最后分析了奶牛养殖和乳制品行业发展趋势与投资预测。您若想对奶牛养殖和乳制品产业有个系统的了解或者想投资奶牛养殖和乳制品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章2016年中国奶牛养殖行业分析1

1.1中国奶牛存栏和牛奶生产变化1

1.1.1中国奶牛养殖分布1

1.1.2奶牛存栏量呈增长态势1

1.1.3奶牛单产水平小幅提高2

1.1.4牛奶产量小幅增加4

1.2奶牛养殖成本与收益5

1.2.1奶牛养殖成本压力较大5

1.2.2奶牛养殖效益相对较低6

1.2.3主产省区奶牛养殖成本、收益比较分析7

1.3中国奶牛养殖特点8

1.3.1中国奶牛养殖主体仍以散户为主8

1.3.2中国奶牛规模养殖以养殖小区模式为主9

1.3.3中国奶牛养殖自动化水平低10

1.3.4优质奶源比重低，尤其是有机奶源不足1%10

1.4奶牛养殖业相关政策11

1.4.1实行苜蓿草种植补贴11

1.4.2继续实行奶牛良种补贴11

1.4.3继续支持奶牛标准化规模养殖小区(场)改扩建11

第二章2016年乳制品加工业行业分析12

2.1乳制品生产变化12

2.1.1乳制品产量大幅增长，达2545万吨12

2.1.2乳制品、液体乳及其他干乳制品产量均增加12

2.2乳制品生产布局14

2.2.1乳制品生产总体布局14

2.2.1.1乳制品企业分省分布14

2.2.1.2乳制品分省产能15

2.2.1.3乳制品分省产量16

2.2.2液体乳制品生产布局16

2.2.3奶粉及婴幼儿奶粉生产布局17

2.3乳制品加工行业相关政策18

2.3.1新的农产品增值税进项税额扣除办法18

2.3.2婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳，未来2-3年中国牛初乳市场规模增速将放缓18

第三章2016年奶牛养殖及乳制品业贸易分析20

3.1干草进出口贸易20

3.1.1干草进出口量变化20

3.1.2苜蓿草进口量和价格变化21

3.2奶牛进口23

3.2.1奶牛进口量增长至近13万头23

3.2.2自乌拉圭进口奶牛数量明显增加，达近3万头，比重已超过20%23

3.3乳制品贸易24

3.3.1乳制品进口量大幅增加24

3.3.2鲜奶贸易26

3.3.2.1鲜奶进口量达近10万吨，远超过出口量26

3.3.2.2含脂量为1~6%的鲜奶成为进口量最大品种27

3.3.2.3自德国和澳大利亚进口量剧增28

3.3.3奶粉贸易28

3.3.3.1中国进口奶粉数量达到57万吨28

3.3.3.2以进口脱脂奶粉和全脂淡奶粉为主29

3.3.3.3中国进口奶粉价格维持较高水平30

3.3.3.4自新西兰奶粉进口量大幅增加30

3.3.4乳清粉贸易31

3.3.4.1乳清粉进口量持续增加31

3.3.4.2中国乳清粉进口主要来源于美国和欧盟32

3.3.4.3乳清粉进口价格继续提高,平均为1956美元/吨32

3.3.5奶酪进口33

3.3.5.1奶酪进口量较上年增长36%33

3.3.5.2中国奶酪进口主要来源于新西兰、澳大利亚和美国34

3.4与乳相关产品进口分析35

3.4.1酪蛋白进口35

3.4.2浓缩乳清蛋白进口35

3.4.3无水乳糖进口36

3.4.4冰淇淋进口37

3.4.5零售婴幼儿食品进口37

3.4.6特殊婴幼儿奶粉进口38

3.52016年中国调整进口关税对相关产品的影响分析39

3.5.1中国《2016年关税实施方案》39

3.5.2进口关税下调，对零售婴幼儿奶粉场销售价格影响很小39

3.5.3中国婴幼儿奶粉海外代购量将可能有所下降40

3.5.4中国特殊婴幼儿奶粉进口量或将大幅增长40

2016年12月中国奶粉进口量统计表

商品名称	计量单位	12月		1至12月累计		比去年同期±%		累计比去年同期±
商品名称	计量单位	数量	金额	数量	金额	数量	金额	数量	金额
奶粉	吨	71,979	475,873	825,535	4,486,955	21.2	5.7	14.2	12.9

第四章2016年中国原料奶及乳制品消费41

4.1中国原料奶消费特点41

4.1.1原料奶来源主要通过奶站进入加工环节41

4.1.2用于加工成常温奶比例提高，而加工成奶粉比重变化不大41

4.1.3使用进口与使用国产原料奶生产婴幼儿奶粉成本差距明显缩小42

4.2中国乳制品消费特点43

4.2.1常温奶所占市场消费份额提高43

4.2.2高端液态奶消费市场发展迅速44

4.2.3婴幼儿奶粉仍以国外品牌消费为主45

4.3中国乳制品消费变化46

4.3.1中国常温奶消费量变化46

4.3.2中国酸奶消费量变化47

4.3.3中国巴氏奶消费量变化48

4.3.4中国奶粉消费量变化48

4.3.5中国婴幼儿奶粉消费量变化49

第五章2016年生鲜奶及乳制品市场价格及加工效益变化51

5.1生鲜奶价格保持高位运行51

5.2液态乳制品价格变化及分析52

5.2.1常温奶价格变化52

5.2.2酸奶价格变化53

5.3奶粉价格变化53

5.3.1国产和国外品牌婴幼儿奶粉价格变化53

5.3.2成人奶粉价格变化54

5.4恒天然乳制品拍卖价格变化55

5.4.1奶粉拍卖价格变化55

5.4.2无水奶油和奶酪拍卖价格变化55

5.5乳制品生产成本与效益56

5.5.1乳制品加工成本大幅上涨56

5.5.2乳制品加工效益和净利润均提高57

第六章2016年中国奶牛养殖及乳制品业重点企业分析60

6.1重点奶牛养殖企业分析60

6.1.120家重点企业（或集团）名称及分布情况60

6.1.2生产集中度60

6.1.3养殖规模情况61

6.1.42016年新建大型奶牛养殖企业62

6.210家重点常温奶生产企业（或集团）分析64

6.2.110家重点企业（或集团）名称及分布64

6.2.2生产集中度66

6.2.3奶源来源情况67

6.2.4产品层次67

6.2.52016年中国液态奶企业新动态68

6.315家重点婴幼儿奶粉生产企业（或集团）分析68

6.3.115家重点企业（或集团）名称及分布情况68

6.3.2生产集中度69

6.3.3原料来源情况70

6.3.4产品层次71

6.3.52016年中国婴幼儿奶粉企业新动态72

第七章2016年中国奶牛养殖和乳制品行业发展73（ZY GXH）

7.1奶牛养殖及牛奶生产预测73

7.1.1中国规模奶牛养殖比例将达到40%73

7.1.2奶牛存栏量将达到1450万头，牛奶产量3880万吨左右73

7.1.3生鲜奶供给缺口仍高达300-400万吨74

7.1.4原料奶收购仍将维持高位75

7.1.5奶牛养殖成本维持在1.5万元/头左右75

7.1.6奶牛养殖收益在2000元/头左右75

7.22016年中国乳制品生产预测76

7.2.1中国乳制品产量将达2800万吨76

7.2.2中国液体乳产量将达2300万吨76

7.2.32016年中国奶粉产量在140万吨左右77

7.32016年中国奶牛和乳制品进出口78

7.3.1中国苜蓿草进口量将达60万吨78

7.3.2中国奶牛进口量仍约13万头78

7.3.3中国乳制品进口量继续增加79

7.3.4中国奶粉进口量将超过60万吨，价格回升80

7.3.5中国乳清粉进口量将达40万吨左右81

7.3.6中国奶酪进口量将达4.5万吨82

7.3.7中国鲜奶和奶粉出口量将小幅增加83

7.3.8与乳相关产品进口量83

7.42016年中国乳制品消费84

7.4.1乳制品消费量将达近3000万吨84

7.4.2中国乳制品价格仍维持高位84

7.5中国原料奶供求平衡表84

7.6中国乳制品供求平衡表85（ZY GXH）

附件2016年中国乳业大事记86

政策/公告86

与乳制品安全相关事件87

大投资/并购事件87

附表88

地图目录

地图1,中国奶牛分省存栏量1

地图2,中国有机液态奶生产企业分布44

地图3,中国重点奶牛养殖企业布局60

地图4,蒙牛集团生产基地分布65

地图5,上海光明乳业股份有限公司生产基地分布65

地图6,中国其他重点液态乳制品生产集团分布66

地图7,中国知名婴幼儿奶粉企业分布69（ZY GXH）

图表目录：

图1,2013-2016年中国奶牛存栏量变化2

图2,2016年中国分省区奶牛存栏量及比重2

图3,2013-2016年中国奶牛全群单产量3

图4,2013-2016年中国全国和主产省区成奶牛平均单产3

图5,2013-2016年中国牛奶产量变化4

图6,2016年中国分省区牛奶产量及比重5

图7,2012-2016年年中国玉米、豆粕分月价格变化6

图8,2012-2016年年中国主产省区分月牛奶价格和奶牛养殖效益变化7

图9,2016年中国不同规模养殖奶牛存栏量8

图10,2013-2016年中国乳制品产量和增长率12

图11,2013-2016年中国液体乳制品产量和增长率13

图12,2013-2016年中国干乳制品产量和增长率13

图13,2013-2016年中国奶粉产量和增长率14

图14,2016年中国乳制品生产企业分省数量15

图15,2016年中国分省牛奶处理能力15

图16,2016年中国分省乳制品产量16

图17,2016年中国分省液体乳制品产量17

图18,2016年中国分省奶粉产量17

图19,2016年中国婴幼儿奶粉生产企业分省数量18

图20,中国干草进出口量变化（2013-2016）20

图21,2012中国干草分国别进口量21

图22,中国苜蓿草量进口量变化（2013-2016）22

图23,中国苜蓿草分月进口价格变化（2013-2016）22

图24,2011-2016年中国奶牛进口量变化23

图25,2016年中国奶牛分国别进口比重（按数量计）24

图26,2013-2016年中国乳制品进口量及增长率24

图27,2013-2016年中国乳制品分类别进口量25

图28,2013-2016年中国乳制品出口量及增长率25

图29,2013-2016年中国乳制品分类别出口量26

图30,2013-2016年中国鲜奶进出口量变化27

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