2014-2020年中国食用菌行业市场分析与发展前景评估报告

数据来源：《中国食用菌年鉴》 

    2012 年，我国食用菌总产值达1,772 亿元，与2000 年的227 亿元相比，增长近7 倍； 
    2000 年至2012 年我国食用菌行业产值统计分析

数据来源：《中国食用菌年鉴》

    我国食用菌的主要品种有香菇、平菇、黑木耳、金针菇、双孢菇、毛木耳、滑菇、杏鲍菇等。2012 年，以上品种的产量分别达到635 万吨、533 万吨、475万吨、240 万吨、218 万吨、126 万吨、76 万吨、73 万吨，其分布情况如下图：

数据来源：《中国食用菌年鉴》

    2012 年，按食用菌产量计算，我国食用菌人年均消费量约为21 公斤，每日人均消费量约为57 克。营养专家提出每人每天应该消费250 克菌类，国内人均日消费量与之还差约193 克，因此食用菌行业未来发展空间十分广阔。按国家十二五规划国内生产总值年均增速7%保守估计，到2020 年，我国食用菌产量和产值将达到5,124 万吨和3,377 亿元。 
    中国产业研究报告网发布的《2014-2020年中国食用菌行业市场分析与发展前景评估报告》共十一章。首先介绍了金针菇相关概述、中国金针菇市场运行环境等，接着分析了中国金针菇市场发展的现状，然后介绍了中国金针菇重点区域市场运行形势。随后，报告对中国金针菇重点企业经营状况分析，最后分析了中国金针菇行业发展趋势与投资预测。您若想对金针菇产业有个系统的了解或者想投资金针菇行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章 食用菌的相关概述
第一节 食用菌简述
一、食用菌种类及生长条件
二、食用菌的栽培
三、食用菌化学保鲜法
第二节 食用菌的价值阐述
一、食用价值
二、药用保健价值
第三节 食用菌产业效益分析
一、经济效益
二、生态效益
三、社会效益

第二章 2014年世界食用菌产业行业整体运营状况分析
第一节2014年世界食用菌产业行业市场发展格局
一、世界食用菌产业亮点聚焦
二、国际市场食用菌栽培及产量分析
三、世界食用菌产业市场动态分析
四、世界食用菌消费情况分析
第二节 2014年世界有机食用菌市场分析
一、有机食用菌生产特殊要求
二、有机食用菌产业整体规模
三、有机食用菌市场表现
四、有机食用菌产业面临的问题
第三节2014年世界食用菌产业品牌主要国家分析
一、美国
二、德国
三、日本
四、芬兰

第三章 2014年中国食用菌产业行业市场发展环境解析
第一节　2014年中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP(季度更新)
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产投资情况（季度更新）
七、社会消费品零售总额
八、对外贸易&进出口
第二节2014年中国食用菌产业市场政策环境分析
一、《食用菌菌种管理办法》
二、中华人民共和国双孢菇罐头标准
第三节2014年中国食用菌产业市场技术环境分析
一、食用菌覆土制种新技术
二、珍稀食用菌新品种新技术开发应用
第四节2014年中国食用菌产业市场社会环境分析

第四章 2014年中国食用菌产业行业市场运行态势剖析
第一节 2014年中国食用菌产业亮点聚焦
第二节 2014年中国食用菌产业现状分析
一、中国食用菌产业运行特点分析
二、食用菌产业在中国农业经济中的地位
三、食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业
四、中国工厂化食用菌产业进入上升期
第三节2014年中国食用菌栽培现状分析
第四节2014年中国食用菌产业面临的挑战分析

第五章 2014年中国食用菌重点产区动态分析
第一节 福建
第二节 江苏
第三节 四川
第四节 深圳

第六章 2014年中国食用菌市场运营格局透析
第一节2014年中国食用菌市场供需分析
一、市场供给情况分析
二、市场消费情况分析
三、影响市场供需的因素分析
第二节2014年中国主要食用品种菌价格分析
一、价格走势分析
二、影响市场价格的因素分析
第三节2014-2020年中国食用菌热点产品市场预测分析
一、香菇
二、平菇
三、双孢菇
四、草菇
五、金针菇

第七章2011-2014年中国食用菌主要产品进出口数据监测
第一节 2011-2014年中国银耳进出口总体数据分析（07123300）
一、银耳进出口数量分析
二、银耳进出口金额分析
三、银耳进出口国家及地区分析
第二节 2011-2014年中国木耳进出口总体数据分析（07123200）
一、木耳进出口数量分析
二、木耳进出口金额分析
三、木耳进出口国家及地区分析
第三节 2011-2014年中国香菇进出口总体数据分析（07095920）
一、香菇进出口数量分析
二、香菇进出口金额分析
三、香菇进出口国家及地区分析
第四节2011-2014年中国金针菇进出口总体数据分析07095930
一、金针菇进出口数量分析
二、金针菇进出口金额分析
三、金针菇进出口国家及地区分析
第五节 2011-2014年中国草菇进出口总体数据分析07095940
一、草菇进出口数量分析
二、草菇进出口金额分析
三、草菇进出口国家及地区分析
第六节 2011-2014年中国口蘑进出口总体数据分析（07095950）
一、口蘑进出口数量分析
二、口蘑进出口金额分析
三、口蘑进出口国家及地区分析

第八章 2014年中国食用菌产业市场竞争格局透析
第一节 2014年中国食用菌市场竞争现状
一、栽培技术竞争分析
二、价格竞争分析
三、成本费用竞争分析
第二节 2014年中国食用菌市场集中度分析
第三节 2014-2020年中国三大措施提高食用菌竞争力
一、扶持龙头企业
二、实施标准化生产
三、打造农产品品牌
第四节2014-2020年中国食用菌产业行业竞争趋势分析

第九章 2014年中国食用菌产业优势企业竞争力及关键性数据分析
第一节 企业一
一、公司简介
二、公司经营情况分析
三、公司竞争优势分析
四、公司主要经营业务分析
五、公司发展最新动态及未来发展分析
第二节 企业二
一、公司简介
二、公司经营情况分析
三、公司竞争优势分析
四、公司主要经营业务分析
五、公司发展最新动态及未来发展分析
第三节 企业三
一、公司简介
二、公司经营情况分析
三、公司竞争优势分析
四、公司主要经营业务分析
五、公司发展最新动态及未来发展分析
第四节 企业四
一、公司简介
二、公司经营情况分析
三、公司竞争优势分析
四、公司主要经营业务分析
五、公司发展最新动态及未来发展分析
第五节 企业五
一、公司简介
二、公司经营情况分析
三、公司竞争优势分析
四、公司主要经营业务分析
五、公司发展最新动态及未来发展分析
第六节 企业六
一、公司简介
二、公司经营情况分析
三、公司竞争优势分析
四、公司主要经营业务分析
五、公司发展最新动态及未来发展分析
…….

第十章 2014-2020年中国食用菌产业行业发展趋势与前景展望
第一节2014-2020年中国食用菌产业行业发展前景分析
一、食用菌工厂化生产前景展望
二、未来国内外市场潜力分析
三、反季节食用菌生产前景广阔
第二节2014-2020年中国食用菌产业行业发展趋势分析
一、产品发展趋势预测分析
二、种植规模及技术发展方向
第三节2014-2020年中国食用菌产业行业市场预测分析
第四节 2014-2020年中国食用菌产业市场盈利预测分析
第五节 2014-2020年中国食用菌产业升级发展的对策与思考
一、加大对野生菌资源的保护力度
二、壮大食用菌产业规模
三、加大产品开发力度

第十一章 2014-2020年中国食用菌产业行业投资前景预测
第一节 2014-2020年中国食用菌产业行业投资周期分析
第二节 2014-2020年中国食用菌产业行业投资机会分析
一、区域投资潜力分析
二、与产业链相关的投资机会分析
第三节 2014-2020年中国食用菌产业行业投资风险预警
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、养殖技术风险
四、市场运营机制风险
第四节 权威专家投资建议ZY LZG

图表目录：（部分）
图表：几种人工栽培食用菌的孢子形状
图表：2005-2014年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2005-2014年中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2005-2014年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2014年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2014年中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2010-2014年我国工业增加值增速统计
图表：2005-2014年我国全社会固定投资额走势图
图表：2005-2014年我国财政收入支出走势图 单位：亿元
图表：2005-2014年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2014年我国货物进出口总额走势图
图表：2005-2014年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：2010-2014年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表：2010-2014年我国总人口数量增长趋势图
图表：2014年人口数量及其构成
图表：2006-2014年中国银耳进出口数量分析
图表：2006-2014年中国银耳进出口金额分析
图表：2006-2014年中国银耳进出口平均单价分析
图表：2006-2014年中国银耳进出口国家及地区分析
图表：2006-2014年中国木耳进出口数量分析
图表：2006-2014年中国木耳进出口金额分析
图表：2006-2014年中国木耳进出口平均单价分析
图表：2006-2014年中国木耳进出口国家及地区分析
图表：2006-2014年中国香菇进出口数量分析
图表：2006-2014年中国香菇进出口金额分析
图表：2006-2014年中国香菇进出口平均单价分析
图表：2006-2014年中国香菇进出口国家及地区分析
图表：2006-2014年中国金针菇进出口数量分析
图表：2006-2014年中国金针菇进出口金额分析
图表：2006-2014年中国金针菇进出口平均单价分析
图表：2006-2014年中国金针菇进出口国家及地区分析
图表：2006-2014年中国草菇进出口数量分析
图表：2006-2014年中国草菇进出口金额分析
图表：2006-2014年中国草菇进出口平均单价分析
图表：2006-2014年中国草菇进出口国家及地区分析
图表：2006-2014年中国口蘑进出口数量分析
图表：2006-2014年中国口蘑进出口金额分析
图表：2006-2014年中国口蘑进出口平均单价分析
图表：2006-2014年中国口蘑进出口国家及地区分析
图表：食用菌产业在中国农业经济中的地位和特点
图表：2014年全国香菇均价走势
图表：2014年福建古田香菇价格走势
图表：2014年福建省食用菌产量及产值统计
图表：2014年福建省食用菌出口量及增长率
图表：2014年福建省食用菌出口金额及增长率
图表：2014年福建省食用菌出口种类及金额 单位：吨、万美元