中国保健食品市场特征

中国产业研究报告网讯:

    内容提示：在市场上流行的保健食品中，主要涉及的保健功能为排毒养颜、补充钙质、补充维生素、润肠通便、减肥瘦身、帮助睡眠、清咽利喉、提高免疫力等。 

    截止2010年上半年，卫生部及SFDA批准的保健食品共1万余个，其中国产保健食品9600多个，进口保健食品600多个（数据来源于SFDA保健食品数据库）。20世纪90年代末，中国保健食品市场的销售额始终在200亿-300亿元之间，到2000年增至500亿元。至2010年，市场容量达1000亿元，全国获得GMP认证的企业3000余家，从业人数约500万人，年增长10%-15%。在已批准的保健品中，有600-700种已开发面市，但真正有实力的不过100种左右。在人民大会堂召开的第十四届全国市场销量领先品牌信息发布会上，国家统计局公布了2009年全国保健食品销量排行榜，脑白金夺魁成为媒体追逐的焦点。这已是脑白金连续第9年获得全国保健食品销量第一。由此可见，保健食品市场呈现出生命周期延长、产品质量有保证的趋势。 

    1 保健食品市场特征 

    国内保健食品市场当前呈现出功能性保健品、传统滋补品、营养补充剂产品三足鼎立状态。其中，营养补充剂虽起步较晚，但后来居上，发展尤为迅速，销售增长惊人，对药品零售终端影响举足轻重。据统计，截至2009年上半年，营养补充剂在上海的市场占有率已高达33%，而2002年，其占有率仅是5%。目前，营养补充剂市场的占有率仍然在持续上升，越来越多的营养补充剂新品种出现在市场上，加剧了市场的竞争。 

    中国保健食品行业“十二五”规划发展指导报告 

    在市场上流行的保健食品中，主要涉及的保健功能为排毒养颜、补充钙质、补充维生素、润肠通便、减肥瘦身、帮助睡眠、清咽利喉、提高免疫力等。这些保健食品与普通食品相比差异明显，以食品形式生产的保健品（如酒类）仅占很小的比例。其成分原料基本分为4种：中草药、药食两用品种、中草药加药食两用品种和不含药食两用品种。 

    目前，在流行的保健食品功能性成分中，以下几种深受人们的关注： 

    （1）抗氧化剂。早年使用较多的是一些抗氧化的维生素和矿物质，近年来从天然植物提取的活性成分，如番茄红素，叶黄素备受人们的关注，发展很快。

　　（2）益生菌、益生元。目前，欧美和日本各国特别重视开发这类产品，他们将益生元（寡聚糖）加入到糖果、点心、午餐肉等食品中。我国在这方面的产品不多，应当引起关注。

　　（3）草药。草药自古以来是中医的重要组成部分，近几年在欧美各国发展很快，是美国膳食补充剂的主要原材料。某些草药具有一些奇特的功效，这些功效目前尚无法解释，但可以使常规医药不能解决的问题迎刃而解，因此，在保健食品中获得了广泛的关注。