2018-2024年中国快餐外卖市场深度研究与发展趋势研究报告
- 【报告名称】2018-2024年中国快餐外卖市场深度研究与发展趋势研究报告
- 【关 键 字】快餐外卖 快餐外卖市场分析
- 【出版日期】2018-5
- 【交付方式】Email电子版/特快专递
- 【价 格】纸介版：9800元 电子版：9800元 纸介+电子：10000元
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外卖作为餐饮的重要分支，近年来外卖发展速度较快，据美团外卖的数据显示，2016年外卖行业入驻商家数量累计245万，占据商家总数的37%，外卖的整体交易额超过1500亿元，占餐饮收入的4%，2016年全国餐饮行业的增速为10.8%，但是互联网餐饮的增速超过300%，美团外卖预计到2018年外卖交易额有望占据餐饮行业的10%。从空间上来看，美国餐饮市场交易额有30%来自外卖，中国目前外卖占比仍然较低，未来空间较大。
外卖在餐饮收入中的占比
数据来源：公开资料、中国产业研究报告网整理
中国产业研究报告网发布的《2018-2024年中国快餐外卖市场深度研究与发展趋势研究报告》共十七章。首先介绍了快餐外卖行业市场发展环境、快餐外卖整体运行态势等，接着分析了快餐外卖行业市场运行的现状，然后介绍了快餐外卖市场竞争格局。随后，报告对快餐外卖做了重点企业经营状况分析，最后分析了快餐外卖行业发展趋势与投资预测。您若想对快餐外卖产业有个系统的了解或者想投资快餐外卖行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一部分行业发展现状26
第一章餐饮外卖行业概述26
第 一节餐饮业的介绍26
一、餐饮业的定义26
二、餐饮业的分类26
三、餐饮消费的六种类型26
四、餐饮业的经济地位和作用28
第二节餐饮外卖业的概述29
一、餐饮外卖的定义29
二、餐饮外卖简单分类29
三、餐饮外卖业的特点30
四、餐饮外卖的经营形式31
第三节餐饮外卖的其他概念32
一、餐饮外卖起源32
二、我国餐饮外卖发展历程33
三、现代餐饮外卖企业概述33
四、餐饮外卖的作用与地位34
五、餐饮外卖产业化的内涵34
六、餐饮外卖业的发展规律34
七、餐饮外卖的健康问题35
八、餐饮外卖的概念35
第二章2014-2017年国际餐饮外卖行业发展现状分析36
第 一节2014-2017年国际餐饮外卖行业概况36
一、国际餐饮外卖行业发展历程36
二、国际餐饮外卖行业发展面临的问题36
三、国际餐饮外卖行业技术发展现状及趋势37
第二节2014-2017年西式餐饮外卖的发展状况37
一、洋餐饮外卖开进机场分析37
二、洋餐饮外卖全天候餐厅成为新宠38
三、肯德基与麦当劳的启迪38
第三节2014-2017年西式餐饮外卖的发展策略40
一、洋餐饮外卖的制胜之道40
二、西式餐饮外卖本土化发展40
三、美式餐饮外卖的中国市场战略42
第四节2015年主要国家餐饮外卖行业发展借鉴44
一、美国44
二、英国44
三、日本45
第三章2014-2017年中国餐饮外卖行业发展现状分析47
第 一节2014-2017年中国餐饮外卖行业整体发展概况47
一、2014-2017年餐饮业利润情况47
二、餐饮业经营陷入困境49
三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量52
四、方便快速的要求56
第二节中国餐饮外卖业市场发展的状况56
2014-2020年中国O2O外卖市场规模统计及预测
资料来源：公开资料整理
一、我国餐饮外卖业起步和发展速度56
二、我国餐饮外卖业经营主体57
三、我国餐饮外卖业经营方式分析57
四、我国餐饮外卖业服务领域分析57
第三节2014-2017年中国餐饮外卖业市场发展分析58
一、食品安全问题对餐饮外卖业市场发展的影响58
二、2014-2017年餐饮外卖市场价格情况58
三、2014-2017年餐饮外卖价格分析59
四、2014-2017年餐饮外卖业成本问题分析59
五、2014-2017年休闲餐饮外卖产业发展潜力分析60
第四节中国餐饮外卖业市场形势分析60
一、到2017年中国餐饮外卖业的市场发展态势60
二、餐饮外卖品牌以集群形式发展态势60
三、联合采购中的保密问题62
四、餐饮外卖的休闲化发展趋势65
第五节2014-2017年中国餐饮外卖行业市场消费者调查分析66
一、消费者对西式餐饮外卖的偏好程度分析66
二、消费者对西式餐饮外卖就餐形式的选择66
三、消费者到西式餐饮外卖店消费的周期67
四、消费者中去西式餐饮外卖店消费的金额68
五、写字楼里的公司员工人数分布情况68
六、写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度69
七、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素70
八、消费者对不同价格的午饭接受情况70
九、消费者最喜欢的餐饮外卖食品71
十、消费者选择餐饮外卖的决定因素72
第四章中国餐饮外卖市场发展分析73
第 一节餐饮外卖市标准化分析73
一、餐饮外卖产业化、标准化情况73
二、餐饮外卖标准化问题及其影响73
三、餐饮外卖市场标准化发展策略74
第二节餐饮外卖市场发展状况74
一、2014-2017年餐饮外卖市场发展情况74
二、餐饮外卖发展的有利因素75
三、餐饮外卖发展制约因素75
四、餐饮外卖的全球化发展75
第三节餐饮外卖发展前景和机遇76
一、餐饮外卖长期发展前景分析76
二、2018-2024年餐饮外卖市场发展前景77
三、餐饮外卖发展的新机遇77
第四节2014-2017年中国地区餐饮外卖食品的发展形式78
一、云南的过桥米线78
二、新疆的烤羊肉串78
三、北京的烤鸭79
四、河南的烩面79
五、福建的沙县小吃79
六、陕西的凉皮肉夹馍81
七、兰州的牛肉拉面82
第五章中国西式餐饮外卖市场发展分析84
第 一节西式餐饮外卖市场发展状况84
一、2017年西式餐饮外卖市场价格情况84
二、2017年西式餐饮外卖市场发展动态84
三、洋餐饮外卖加速本土化及其原因分析85
四、餐饮外卖巨头麦可斯加速进军中国市场87
第二节西式餐饮外卖市场的前景和潜力研究89
一、西式餐饮外卖市场前景89
二、西式餐饮外卖早餐市场潜力90
第六章中国餐饮外卖行业区域市场分析91
第 一节北京市91
一、餐饮外卖行业现状91
二、餐饮外卖市场格局91
三、餐饮外卖消费者分析91
四、餐饮外卖行业发展趋势92
第二节上海市92
一、餐饮外卖行业现状92
二、餐饮外卖市场格局95
三、餐饮外卖消费者分析95
四、餐饮外卖行业发展趋势96
第三节广州市96
一、餐饮外卖行业现状96
二、餐饮外卖市场格局96
三、餐饮外卖消费者分析97
四、餐饮外卖行业发展趋势97
第四节深圳市97
一、餐饮外卖行业现状97
二、餐饮外卖市场格局98
三、餐饮外卖消费者分析99
四、餐饮外卖行业发展趋势99
第五节成都市99
一、餐饮外卖行业现状99
二、餐饮外卖市场格局100
三、餐饮外卖消费者分析100
四、餐饮外卖行业发展趋势101
第二部分行业竞争格局102
第七章餐饮外卖行业竞争分析102
第 一节餐饮外卖业竞争分析102
一、中国餐饮外卖业竞争格局102
二、2017年餐饮外卖企业竞争优势分析102
三、餐饮外卖行业中西式竞争现状103
四、2017年外企早餐市场竞争动态103
五、2017年中外企业奥运餐饮外卖市场竞争分析104
第二节2017年餐饮外卖竞争分析105
一、2015年餐饮外卖市场竞争情况分析105
二、2017年餐饮外卖市场竞争形势分析105
第三节2014-2017年中国餐饮外卖行业竞争分析及预测106
一、2014-2017年集中度分析及预测106
二、2014-2017年swot分析及预测106
三、2014-2017年进入退出状况分析及预测106
四、2014-2017年生命周期分析及预测107
第八章餐饮外卖企业竞争策略分析108
第 一节餐饮外卖市场竞争策略分析108
一、2017年餐饮外卖市场增长潜力分析108
二、2017年餐饮外卖主要潜力品种分析108
三、现有餐饮外卖竞争策略分析108
四、餐饮外卖潜力品种竞争策略选择109
五、典型企业品种竞争策略分析109
第二节餐饮外卖企业竞争策略分析109
一、欧债危机对餐饮外卖行业竞争格局的影响109
二、欧债危机后餐饮外卖行业竞争格局的变化111
三、2018-2024年中国餐饮外卖市场竞争趋势111
四、2018-2024年餐饮外卖行业竞争格局展望111
五、2018-2024年餐饮外卖行业竞争策略分析112
六、2018-2024年餐饮外卖企业竞争策略分析112
第九章世界餐饮外卖重点企业竞争分析113
第 一节肯德基113
一、企业概况113
二、竞争优势分析113
三、2014-2017年经营状况122
四、2018-2024年发展战略124
第二节麦当劳129
一、企业概况129
二、竞争优势分析129
三、2014-2017年经营状况131
四、2018-2024年发展战略134
第三节德克士137
一、企业概况137
二、竞争优势分析137
三、2014-2017年经营状况140
四、2018-2024年发展战略142
第四节吉野家145
一、企业概况145
二、竞争优势分析145
三、2014-2017年经营状况146
四、2018-2024年发展战略146
第五节必胜客147
一、企业概况147
二、竞争优势分析148
三、2014-2017年经营状况149
四、2018-2024年发展战略150
第十章国内餐饮外卖重点企业竞争分析151
第 一节真功夫151
一、企业概况151
二、竞争优势分析151
三、2014-2017年经营状况154
（一）企业偿债能力分析154
（二）企业运营能力分析156
（三）企业盈利能力分析158
四、2018-2024年发展战略160
第二节面点王160
一、企业概况160
二、竞争优势分析161
三、2014-2017年经营状况161
（一）企业偿债能力分析161
（二）企业运营能力分析163
（三）企业盈利能力分析166
四、2018-2024年发展战略168
第三节马兰拉面170
一、企业概况170
二、竞争优势分析170
三、2014-2017年经营状况171
（一）企业偿债能力分析171
（二）企业运营能力分析173
（三）企业盈利能力分析176
四、2018-2024年发展战略178
第四节大娘水饺178
一、企业概况178
二、竞争优势分析179
三、2014-2017年经营状况179
（一）企业偿债能力分析179
（二）企业运营能力分析181
（三）企业盈利能力分析184
四、2018-2024年发展战略185
第五节吉祥馄饨186
一、企业概况186
二、竞争优势分析186
三、2014-2017年经营状况187
（一）企业偿债能力分析187
（二）企业运营能力分析189
（三）企业盈利能力分析192
四、2018-2024年发展战略193
第六节丽华快餐194
一、企业概况194
二、竞争优势分析194
三、2014-2017年经营状况194
（一）企业偿债能力分析194
（二）企业运营能力分析196
（三）企业盈利能力分析199
四、2018-2024年发展战略201
第七节永和豆浆203
一、企业概况203
二、竞争优势分析204
三、2014-2017年经营状况205
（一）企业偿债能力分析205
（二）企业运营能力分析207
（三）企业盈利能力分析210
四、2018-2024年发展战略211
第八节功夫小子快餐212
一、企业概况212
二、竞争优势分析212
三、2014-2017年经营状况214
（一）企业偿债能力分析214
（二）企业运营能力分析216
（三）企业盈利能力分析218
四、2018-2024年发展战略220
第九节炙口福快餐220
一、企业概况220
二、竞争优势分析221
三、2014-2017年经营状况221
（一）企业偿债能力分析221
（二）企业运营能力分析223
（三）企业盈利能力分析226
四、2018-2024年发展战略227
第十节好口福228
一、企业概况228
二、竞争优势分析228
三、2014-2017年经营状况228
（一）企业偿债能力分析228
（二）企业运营能力分析230
（三）企业盈利能力分析233
四、2018-2024年发展战略234
第三部分行业前景预测235
第十一章餐饮外卖业发展趋势分析235
第 一节我国餐饮业的发展预测235
一、2015年餐饮业的发展走势235
二、2017年餐饮业消费发展预测238
三、2017年餐饮业的市场发展预测240
四、2017年餐饮业的机遇发展预测241
五、2018-2024年中国餐饮业发展预测243
第二节中国餐饮外卖行业发展趋势分析246
一、我国餐饮外卖业发展的趋势及对策246
二、2015年中国餐饮外卖行业发展趋势247
三、2017年中国餐饮外卖行业市场规模预测247
四、2018-2024年餐饮外卖食品行业发展趋势247
第三节2018-2024年餐饮外卖市场发展趋势分析248
一、餐饮外卖国内餐饮外卖市场竞争趋势248
二、餐饮外卖标准化发展趋势249
三、餐饮外卖产业化进程趋势249
四、餐饮外卖市场发展趋势252
五、餐饮外卖企业联合发展趋势252
第十二章餐饮外卖行业发展预测254
第 一节2018-2024年餐饮外卖市场趋势分析254
一、2014-2017年餐饮外卖市场趋势总结254
二、2018-2024年餐饮外卖发展趋势分析254
三、2018-2024年餐饮外卖市场发展空间255
四、2018-2024年餐饮外卖产业政策趋向256
五、2018-2024年餐饮外卖价格走势分析257
第二节2018-2024年餐饮外卖市场预测257
一、2018-2024年餐饮外卖市场结构预测257
二、2018-2024年餐饮外卖市场需求前景258
三、2018-2024年餐饮外卖市场价格预测258
四、2018-2024年餐饮外卖行业集中度预测259
第四部分投资战略研究260
第十三章餐饮外卖行业投资现状分析260
第 一节2015年餐饮外卖行业投资情况分析260
一、2015年总体投资及结构260
二、2015年投资规模情况260
三、2015年投资增速情况261
五、2015年分地区投资分析262
六、2015年外商投资情况262
第二节2017年餐饮外卖行业投资情况分析263
一、2017年总体投资及结构263
二、2017年投资规模情况264
三、2017年投资增速情况264
五、2017年分地区投资分析265
六、2017年外商投资情况266
第十四章餐饮外卖行业投资环境分析267
第 一节经济发展环境分析267
一、2014-2017年我国宏观经济运行情况267
二、2018-2024年我国宏观经济形势分析282
三、2018-2024年投资趋势及其影响预测285
第二节政策法规环境分析286
一、2017年餐饮外卖行业政策环境286
二、2017年国内宏观政策对其影响287
三、2017年行业产业政策对其影响287
第三节社会发展环境分析288
一、国内社会环境发展现状288
二、2017年社会环境发展分析289
三、2018-2024年社会环境对行业的影响分析296
第十五章餐饮外卖行业投资机会与风险298
第 一节餐饮外卖行业投资效益分析298
一、2014-2017年餐饮外卖行业投资状况分析298
二、2018-2024年餐饮外卖行业投资效益分析299
三、2018-2024年餐饮外卖行业投资趋势预测300
四、2018-2024年餐饮外卖行业的投资方向300
五、2018-2024年餐饮外卖行业投资的建议301
六、新进入者应注意的障碍因素分析302
第二节影响餐饮外卖行业发展的主要因素302
一、2018-2024年影响餐饮外卖行业运行的有利因素分析302
二、2018-2024年影响餐饮外卖行业运行的稳定因素分析303
三、2018-2024年影响餐饮外卖行业运行的不利因素分析303
四、2018-2024年中国餐饮外卖行业发展面临的挑战分析304
五、2018-2024年中国餐饮外卖行业发展面临的机遇分析305
第三节餐饮外卖行业投资风险及控制策略分析305
一、2018-2024年餐饮外卖行业市场风险及控制策略305
二、2018-2024年餐饮外卖行业政策风险及控制策略305
三、2018-2024年餐饮外卖行业经营风险及控制策略306
四、2018-2024年餐饮外卖同业竞争风险及控制策略306
五、2018-2024年餐饮外卖行业其他风险及控制策略307
第十六章餐饮外卖行业投资战略研究308
第 一节餐饮外卖行业发展战略研究308
一、战略综合规划308
二、业务组合战略308
三、区域战略规划309
四、产业战略规划309
五、营销品牌战略310
六、竞争战略规划310
第二节对餐饮外卖品牌的战略思考312
一、企业品牌的重要性312
二、餐饮外卖实施品牌战略的意义313
三、餐饮外卖企业品牌的现状分析313
四、餐饮外卖企业的品牌战略314
五、餐饮外卖品牌战略管理的策略316
第三节投资建议318
一、2015年餐饮外卖行业投资战略318
二、2017年餐饮外卖行业投资战略319
三、2018-2024年餐饮外卖行业投资战略320
四、2018-2024年细分行业投资战略321
第十七章餐饮外卖业发展策略分析322（ZY LII）
第 一节餐饮外卖行业发展策略322
一、市场定位和本质特征的坚持策略322
二、标准化、工厂化、规模化和科学化目标的树立策略322
三、开拓创新策略323
四、连锁扩张策略分析323
五、特许连锁同直营连锁共同发展策略分析324
六、规模效益策略分析324
七、人才策略分析325
第二节餐饮外卖行业中小企业发展战略325
一、企业的战略规划325
二、市场竞争策略326
三、战略实施程度327
第三节餐饮外卖发展策略328
一、产品开发策略328
二、连锁经营策略328
三、促销策略329
四、餐饮外卖企业发展壮大策略330（ZY LII）
部分图表目录：
图表1国外外卖行业发展36
图表22014-2017年消费者对西式餐饮外卖的偏好程度66
图表32014-2017年消费者对西式餐饮外卖就餐形式的选择66
图表42014-2017年消费者到西式餐饮外卖店消费的周期67
图表52014-2017年消费者中去西式餐饮外卖店消费的金额68
图表62014-2017年写字楼里的公司员工人数分布情况68
图表72014-2017年写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度69
图表82014-2017年消费者对午饭的满意情况和抱怨因素70
图表92014-2017年消费者对不同价格的午饭接受情况70
图表102014-2017年消费者最喜欢的餐饮外卖食品71
图表112014-2017年消费者选择餐饮外卖的决定因素72
图表122014-2017年真功夫餐饮管理有限公司资产负债率变化情况154
图表132014-2017年真功夫餐饮管理有限公司产权比率变化情况155
图表142014-2017年真功夫餐饮管理有限公司固定资产周转次数情况156
图表152014-2017年真功夫餐饮管理有限公司流动资产周转次数变化情况157
图表162014-2017年真功夫餐饮管理有限公司总资产周转次数变化情况158
图表172014-2017年真功夫餐饮管理有限公司销售毛利率变化情况159
图表182014-2017年深圳面点王饮食连锁有限公司资产负债率变化情况162
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- 帐 号：02000 26509 20009 4268
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