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2021-2027年中国肉制品市场深度研究与投资前景预测报告

字体大小：大中小2021-06-24 中国产业研究报告网 http://www.chinairr.org

【报告名称】2021-2027年中国肉制品市场深度研究与投资前景预测报告
【关键字】肉制品肉制品市场分析
【出版日期】2021年-6月
【交付方式】
【价　　格】纸介版：9800元电子版：9800元纸介+电子：10000元
【订购电话】400-700-9383(免长话费) 010-80993936 传真：010-60343813
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近几年我国肉制品需求增长很快，随着成本下降，加上人均收入水平的提高，肉制品的消费升级明显，同时伴随着食品安全的问题越受重视，居民对肉制品消费质量偏好不断增强，企业依赖其品牌、规模、资金的优势，有利于行业集中度的提升。我国的肉类加工业经历了从冷冻肉到热鲜肉，再到冷却肉的发展轨迹，其中速冻方便肉类食品发展迅速，成为维持许多肉类食品加工企业新的经济支柱，传统肉制品逐步走向现代化，西式肉制品发展迅速。猪肉加工作为肉制品加工中最主要的细分，猪肉的价格较大的影响了整个产业链环节。

我国是肉类生产和消费大国，肉类总产量占世界总产量三分之一左右，其中猪肉占到一半以上。2018年猪牛羊禽肉产量8517万吨，同比下降0.3%;2019年上半年，猪牛羊禽肉产量3911万吨，下降2.1%，其中，牛肉、羊肉和禽肉产量同比分别增长2.4%、1.5%和5.6%，猪肉产量下降5.5%，猪肉产量下降主要受非洲猪瘟影响。

截至2019年9月初，受非洲猪瘟的影响，亚洲已经有近500万头猪死亡或被宰杀，非洲猪瘟是一种影响家猪和野猪的传染性病毒，于去年同期首次在亚洲发现。虽然对人类没有危险，但感染此疾病的生猪的死亡率高达100%，导致养猪业遭受严重经济损失。非洲猪瘟已经传播至六个亚洲国家：柬埔寨、中国、朝鲜、老挝、蒙古和越南。粮农组织的最新数据表明，中国、越南和蒙古目前分别损失了生猪总数的10%以上。

2018年，猪肉产量5404万吨，下降0.9%;牛肉产量644万吨，增长1.5%;羊肉产量475万吨，增长0.8%;禽肉产量1994万吨，增长0.6%。禽蛋产量3128万吨，增长1.0%。牛奶产量3075万吨，增长1.2%。年末生猪存栏42817万头，下降3.0%;生猪出栏69382万头，下降1.2%。

我国肉类产品结构图(单位：%)

中国产业研究报告网发布的《2021-2027年中国肉制品市场深度研究与投资前景预测报告》共四章。首先介绍了中国肉制品行业市场发展环境、肉制品整体运行态势等，接着分析了中国肉制品行业市场运行的现状，然后介绍了肉制品市场竞争格局。随后，报告对肉制品做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国肉制品行业发展趋势与投资预测。您若想对肉制品产业有个系统的了解或者想投资中国肉制品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章肉制品行业市场现状分析

第一节市场概述

一、简介

（一）按热加工温度分类

（二）按加工门类分

二、市场现状调研

（一）全球肉类及加工行业发展现状调研

（二）我国肉制品行业发展现状调研

第二节市场规模

一、我国肉制品所属行业销售额统计及预测分析

二、我国肉制品所属行业产销量统计及预测分析

（一）我国肉制品行业产量统计及预测分析

（二）我国肉制品行业销量统计

第三节相关产业链分析

一、猪肉市场

（一）我国猪肉产量

随着我国生猪存栏量和能繁母猪存栏量的波动，我国猪肉产量波动较为明显，尤其是2018年非洲猪瘟的影响，我国猪肉产量出现明显的下降趋势。2018年我国猪肉产量为5403.74万吨，2019年上半年我国猪牛羊禽肉产量3911万吨，下降2.1%。2019年上半年中国猪肉产量为2470万吨，占全部猪牛羊禽肉产量约63%。

2015-2019年H1中国猪肉产量及增长走势

（二）我国猪肉产业发展问题及对策

二、牛肉市场（一）我国牛肉产量

（二）我国牛肉市场存在问题及发展

三、羊肉市场

（一）我国羊肉产量

（二）我国羊肉发展现状及前景

四、禽肉市场

（一）我国禽肉产情况统计

（二）我国禽肉发展现状及前景

一、冷链物流定义

二、我国肉制品冷链物流的现状调研

（一）完整独立的肉制品冷链体系尚未成形

（二）肉制品冷链的市场化程度很低，第三方介入很少

（三）肉制品冷链的硬件设施建设不足

（四）肉制品冷链缺乏上下游的整体规划和整合

（五）与肉制品冷链相关的国家标准目前仍是空白

三、肉制品冷链物流的发展方向第四节存在的问题

一、外向型经济受阻

二、市场不规范

三、动物疫情

第二章肉制品行业市场竞争分析

第一节市场竞争现状分析

一、高温火腿肠

二、低温肉制品

三、散切熟食

四、休闲肉制品

五、速冻调理肉制品

第二节企业市场占有率分析

一、高温肉制品市场占有状况分析

二、低温肉制品市场占有状况分析

三、速冻调理禽肉熟制品市场占有状况分析

四、肉制品市场占有状况分析

第三节市场供给现状调研

一、细分行业产业布局情况分析

（一）猪肉领域

（二）牛肉领域

（三）禽肉领域

第三章肉制品行业制造商分析

第一节行业企业整体分析

第二节主要制造商分析

一、河南双汇投资发展股份有限公司

（一）企业基本信息

（二）企业发展历史

（三）企业营销渠道分析

（四）企业销售收入分析

（五）企业产量分析

（六）企业产品相关技术

二、临沂新程金锣肉制品有限公司

（一）企业基本信息

（二）企业发展历史

（三）企业营销渠道分析

（四）企业销售收入分析

（五）企业产量分析

（六）企业产品相关技术

三、中国雨润食品集团有限公司

（一）企业基本信息

（二）企业发展历史

（三）企业营销渠道分析

（四）企业销售收入分析

（五）企业产量分析

（六）企业产品相关技术

四、山东得利斯食品股份有限公司

（一）企业基本信息

（二）企业发展历史

（三）企业营销渠道分析

（四）企业销售收入分析

（五）企业产量分析

（六）企业产品相关技术

五、吉林德大有限公司

（一）企业基本信息

（二）企业发展历史

（三）企业营销渠道分析

（四）企业销售收入分析

（五）企业产量分析

（六）企业产品相关技术

六、河南汇通集团肉食品股份有限公司

（一）企业基本信息

（二）企业发展历史

（三）企业营销渠道分析

（四）企业销售收入分析

（五）企业产量分析

（六）企业产品相关技术

七、山东尽美食品有限公司

（一）企业基本信息

（二）企业发展历史

（三）企业营销渠道分析

（四）企业销售收入分析

（五）企业产量分析

（六）企业产品相关技术

八、山东凤祥（集团）有限责任公司

（一）企业基本信息

（二）企业发展历史

（三）企业营销渠道分析

（四）企业销售收入分析

（五）企业产量分析

（六）企业产品相关技术

九、秦皇岛正大有限公司

（一）企业基本信息

（二）企业发展历史

（三）企业营销渠道分析

（四）企业销售收入分析

（五）企业产量分析

（六）企业产品相关技术

十、烟台市喜旺食品工业发展有限公司

（一）企业基本信息

（二）企业发展历史

（三）企业营销渠道分析

（四）企业销售收入分析

（五）企业产量分析

（六）企业产品相关技术

第四章肉制品行业发展预测分析（）

第一节技术趋势预测分析

一、包装要小型化

二、种类多样化

三、企业装备水平越来越高

四、质量不断提高

第二节市场前景一、冷鲜肉是生肉消费的发展方向

二、低温肉制品方兴未艾

三、西式肉制品发展势头强劲

四、传统肉制品逐步走向现代化

五、牛羊禽类肉制品消费增加

六、开发新型肉类保鲜技术

第三节竞争趋势预测分析

一、行业进入整合时期

二、品牌竞争扩大

三、产品结构优化

附录：环咨—肉制品行业资讯大全

一、行业协会

二、行业媒体

三、行业机构

四、重点供应商（排名不分先后）

河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司

临沂新程金锣肉制品有限公司

得利斯集团有限公司

河南汇通集团肉食品股份有限公司

北京大发正大有限公司

潍坊乐港食品股份有限公司

大庆金锣肉制品有限公司

南京雨润食品有限公司（）

秦皇岛正大有限公司

烟台市喜旺食品工业发展有限公司

图表目录

图表 2015-2019年世界猪肉、牛肉、禽肉产量情况分析

图表 2015-2019年世界猪肉、牛肉、禽肉消费量情况分析

图表 2015-2019年世界猪肉、牛肉、禽肉进口量情况分析

图表 2015-2019年我国肉制品行业销售额统计

图表 2021-2027年我国肉制品行业销售额预测分析

图表 2015-2019年我国肉类总产量统计

图表 2015-2019年我国肉制品行业产量统计（包括高温和低温肉制品）

图表 2021-2027年我国肉制品行业产量预测分析

图表 2015-2019年我国肉制品行业销量统计

图表 2015-2019年我国猪肉产量统计状况分析

图表 2015-2019年我国部分主要鸭屠宰企业

图表 2015-2019年我国高温肉制品行业企业市场占有率统计状况分析

图表 2015-2019年我国速冻调理禽肉熟制品行业企业市场占有率统计状况分析

图表 2015-2019年我国肉制品行业企业市场占有率统计状况分析

图表河南双汇投资发展股份有限公司基本信息

图表 2015-2019年河南双汇投资发展股份有限公司盈利状况分析

图表 2015-2019年河南双汇投资发展股份有限公司经营发展能力状况分析

图表 2015-2019年河南双汇投资发展股份有限公司资产负债率状况分析

图表 2015-2019年河南双汇投资发展股份有限公司现金流量状况分析

图表 2015-2019年河南双汇投资发展股份有限公司企业经营环比分析

图表 2015-2019年河南双汇投资发展股份有限公司经营情况分析

图表 2015-2019年河南双汇投资发展股份有限公司高温肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年临沂新程金锣肉制品有限公司销售收入分析

图表 2015-2019年临沂新程金锣肉制品有限公司肉制品产量状况分析

图表中国雨润食品集团有限公司基本信息

图表 2015-2019年中国雨润食品集团有限公司低温肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年山东得利斯食品股份有限公司销售收入分析

图表 2015-2019年山东得利斯食品股份有限公司低温肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年吉林德大有限公司肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年河南汇通集团肉食品股份有限公司销售收入分析

图表 2015-2019年河南汇通集团肉食品股份有限公司肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年山东尽美食品有限公司速冻调理禽肉熟制品产量状况分析

图表 2015-2019年山东凤祥（集团）有限责任公司速冻调理禽肉熟制品产量状况分析

图表 2015-2019年秦皇岛正大有限公司速冻调理禽肉熟制品产量状况分析

图表 2015-2019年烟台喜旺食品工业发展有限公司销售收入分析

图表 2015-2019年烟台市喜旺食品工业发展有限公司肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年大成食品（大连）有限公司速冻调理禽肉熟制品产量状况分析

图表 2015-2019年河南邦杰集团有限责任公司肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年临沂江泉肉制品有限公司肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年河南众品食业股份有限公司低温肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年成都希望食品有限公司肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年青岛波尼亚食品有限公司肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年湖南唐人神肉制品有限公司肉制品产量状况分析

图表 2015-2019年吉林长春皓月清真肉业股份有限公司肉制品产量状况分析

更多图表请见正文……

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