2016-2022年中国蛋糕行业市场分析及发展机遇预测报告
- 【报告名称】2016-2022年中国蛋糕行业市场分析及发展机遇预测报告
- 【关 键 字】蛋糕 蛋糕市场分析
- 【出版日期】2016年7月
- 【交付方式】Email电子版/特快专递
- 【价 格】纸介版：9800元 电子版：9800元 纸介+电子：10000元
- 【订购电话】400-700-9383(免长话费) 010-80993936 传真：010-60343813
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蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
报告目录：
第一章2013-2016年世界蛋糕行业整体运营状况分析17
第一节世界焙烤食品发展历程17
第二节2013-2016年世界蛋糕行业市场发展格局17
一、世界蛋糕发展史市场特征分析17
二、世界主要蛋糕品牌综述20
三、世界蛋糕工艺水平21
四、世界蛋糕市场动态分析28
第三节2013-2016年世界焙烤食品部分国家运行分析30
一、欧洲焙烤食品市场状况30
二、美国烘焙食品市场发展状况33
三、新加坡焙烤食品发展状况34
四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛35
第四节2013-2016年世界蛋糕行业发展趋势分析36
一、国际上烘焙食品行业的发展水平及技术发展趋势36
二、欧美发达国家面包业的流行趋势36
三、F烘焙食品将成为烘焙业发展的主流38
四、健康食品是最有发展前景的未来食品39
第二章2013-2016年中国蛋糕行业市场发展环境解析40
第一节2013-2016年中国宏观经济环境分析40
一、扩大内需保增长政策解析40
二、中国GDP分析42
三、中国汇率调整分析46
四、中国CPI指数分析49
五、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析61
第二节2013-2016年中国蛋糕市场政策环境分析64
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析64
二、相关行业政策64
三、法律法规66
第三节2013-2016年中国蛋糕市场社会环境分析68
一、居民消费情况68
二、消费观念69
三、人才瓶颈问题亟需解决73
第三章2013-2016年中国蛋糕市场运行走势透析75
第一节2013-2016年中国蛋糕市场运行特点分析75
第二节2013-2016年中国蛋糕市场运行状况分析75
一、蛋糕区域市场特色分析75
二、蛋糕市场质检情况分析76
三、蛋糕市场存在的问题77
第三节2013-2016年中国蛋糕市场价格分析78
一、同尺寸蛋糕品牌价格对比分析78
二、影响蛋糕价格的因素分析78
第四章2013-2016年中国蛋糕市场消费情况全面调研79
第一节受访者基本情况调查分析79
一、性别分布79
二、年龄分布80
三、社会职业分布80
四、月收入情况分析81
第二节2013-2016年中国蛋糕市场消费行为调查分析81
一、消费者购买蛋糕的原因调查分析81
二、消费者购买蛋糕的频率调查分析82
三、消费者在什么情况下会去购买蛋糕82
五、您认为1五、磅（大约7五、寸）的慕斯蛋糕价格接受情况调查分析83
五、消费者喜欢的蛋糕类型及口味占比83
六、消费者经常购买哪些牌子的蛋糕分析84
七、若需要特别定制蛋糕您通常采用何种方式调查分析84
第三节影响消费者选购蛋糕的因素调查分析85
第五章2013-2016年中国蛋糕市场竞争格局透析86
第一节2013-2016年中国蛋糕市场竞争现状86
一、三大品牌竞争力体现86
二、网络蛋糕销售品牌竞争力体现86
三、蛋糕创意大比拼87
四、蛋糕价格竞争分析91
四、促销手段竞争分析92
第二节2013-2016年中国蛋糕行业集中度分析93
一、区域集中度分析93
二、市场集中度分析94
第三节2013-2016年中国蛋糕行业竞争趋势分析94
第六章2013-2016年中国蛋糕重点企业竞争力及关键性数据分析96
第一节沈阳市好利来实业发展有限公司96
一、企业基本概况96
二、公司主要财务指标分析96
三、企业成本费用指标99
四、公司前景展望102
第二节上海元祖梦果子有限公司103
一、企业基本概况103
二、公司主要财务指标分析103
三、企业成本费用指标106
四、公司前景展望109
第三节上海克莉丝汀食品有限公司110
一、企业基本概况110
二、公司主要财务指标分析110
三、企业成本费用指标113
四、公司前景展望116
第四节诺心(LeCake)117
一、企业基本概况117
二、公司主要财务指标分析117
三、企业成本费用指标120
四、公司前景展望123
第五节21CAKE124
一、企业基本概况124
二、公司主要财务指标分析125
三、企业成本费用指标128
四、公司前景展望131
第六节宜芝多Ichido131
一、企业基本概况131
二、公司主要财务指标分析132
三、企业成本费用指标135
四、公司前景展望138
第七节阳江市嘉伦饼业有限公司138
一、企业基本概况138
二、公司主要财务指标分析139
三、企业成本费用指标142
四、公司前景展望145
第八节沈阳阿美莉卡食品工业有限公司145
一、企业基本概况145
二、公司主要财务指标分析145
三、企业成本费用指标148
四、公司前景展望151
第九节哈尔滨米旗食品有限责任公司152
一、企业基本概况152
二、公司主要财务指标分析153
三、企业成本费用指标156
四、公司前景展望159
第十节滨州市康利来食品有限公司160
一、企业基本概况160
二、公司主要财务指标分析160
三、企业成本费用指标163
四、公司前景展望166
第七章2013-2016年中国蛋糕食品原料及辅料行业167
第一节小麦粉（面粉）行业167
一、面粉的种类、性能及蛋糕食品对面粉的要求167
二、小麦面粉市场仍将平稳发展168
三、中国面粉行业的现状分析169
四、营养强化将成为面粉业发展方向172
五、国内面粉行业的发展趋势分析174
第二节油指176
一、焙烤油脂功能及分类176
三、奶油市场价格走势177
四、功能性油脂在烘焙食品中的应用178
第三节添加剂行业180
一、中国食品添加剂行业发展回顾180
二、食品添加剂行业发展态势良好196
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速197
四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状199
五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料202
六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用204
第八章2016-2022年中国蛋糕行业发展趋势与前景展望208
第一节2016-2022年中国蛋糕行业发展前景分析208
二、中国糕点食品市场前景分析208
第二节2016-2022年中国蛋糕行业发展趋势分析211
一、最新蛋糕流行趋势211
二、蛋糕个性与创意趋势探析214
第三节2016-2022年中国蛋糕行业市场预测分析216
第四节2016-2022年中国蛋糕市场盈利预测分析217
第九章2016-2022年中国蛋糕行业投资机会与风险规避指引219
第一节2016-2022年中国蛋糕行业投资机会分析219
一、个性化生日蛋糕商机巨大219
二、中国蛋糕房投资潜力分析220
第二节2016-2022年中国蛋糕行业投资风险预警220
一、宏观调控政策风险220
二、市场竞争风险222
三、市场运营机制风险223
第三节2016-2022年中国蛋糕行业投资规划指引223
一、技术应用注意事项223
二、项目投资注意事项225
三、生产开发注意事项226
四、销售注意事项227
图表目录：
图表12015年国内生产总值初步核算数据42
图表2GDP环比增长速度43
图表32009-2015年我国国内生产总值及其增长速度43
图表42015年4季度国内生产总值初步核算数据45
图表5GDP环比增长速度45
图表62016年1-3月全国居民消费价格涨跌幅度50
图表72013年12月-2016年3月我国猪肉、牛肉、羊肉价格变动情况51
图表82013年12月-2016年3月我国鲜菜、鲜果价格变动情况51
图表92016年1-3月份居民消费价格分类别同比涨跌幅53
图表102016年1-3月份居民消费价格分类别环比涨跌幅54
图表112016年3月居民消费价格主要数据54
图表122013年12月-2016年3月工业生产者出厂价格涨跌幅56
图表132013年12月-2016年3月工业生产者购进价格涨跌幅57
图表142013年12月-2016年3月生产资料出厂价格涨跌幅58
图表152013年12月-2016年3月生活资料出厂价格涨跌幅58
图表162016年3月份工业生产者价格主要数据59
图表172009-2015年我国农村居民人均纯收入及其增长速度62
图表182009-2015年我国城镇居民人均可支配收入及其增长速度62
图表19同尺寸蛋糕品牌价格对比分析(尺寸下面16寸，中间面12寸，上面8寸)78
图表20受访者性别比例图79
图表21年龄分布80
图表22社会职业分布80
图表23月收入情况分析81
图表24消费者购买蛋糕的原因调查分析81
图表25消费者购买蛋糕的频率调查分析82
图表26消费者在什么情况下会去购买蛋糕82
图表271五、磅（大约7五、寸）的慕斯蛋糕价格接受情况调查分析83
图表28消费者喜欢的蛋糕类型及口味占比83
图表29消费者经常购买哪些牌子的蛋糕分析84
图表30特别定制蛋糕您通常采用何种方式调查分析84
图表31影响消费者选购蛋糕的因素调查分析85
图表322010-2015年三大品牌占市场份额比例图86
图表332015年中国蛋糕区域供给结构份额93
图表34CR5集中度分析94
表格35近4年沈阳市好利来实业发展有限公司资产负债率变化情况96
图表36近3年沈阳市好利来实业发展有限公司资产负债率变化情况97
表格37近4年沈阳市好利来实业发展有限公司产权比率变化情况97
图表38近3年沈阳市好利来实业发展有限公司产权比率变化情况98
表格39近4年沈阳市好利来实业发展有限公司销售毛利率变化情况98
图表40近3年沈阳市好利来实业发展有限公司销售毛利率变化情况99
表格41近4年沈阳市好利来实业发展有限公司固定资产周转次数情况99
图表42近3年沈阳市好利来实业发展有限公司固定资产周转次数情况100
表格43近4年沈阳市好利来实业发展有限公司流动资产周转次数变化情况100
图表44近3年沈阳市好利来实业发展有限公司流动资产周转次数变化情况101
表格45近4年沈阳市好利来实业发展有限公司总资产周转次数变化情况101
图表46近3年沈阳市好利来实业发展有限公司总资产周转次数变化情况102
表格47近4年上海元祖梦果子有限公司资产负债率变化情况103
图表48近3年上海元祖梦果子有限公司资产负债率变化情况104
表格49近4年上海元祖梦果子有限公司产权比率变化情况104
图表50近3年上海元祖梦果子有限公司产权比率变化情况105
表格51近4年上海元祖梦果子有限公司销售毛利率变化情况105
图表52近3年上海元祖梦果子有限公司销售毛利率变化情况106
表格53近4年上海元祖梦果子有限公司固定资产周转次数情况106
图表54近3年上海元祖梦果子有限公司固定资产周转次数情况107
表格55近4年上海元祖梦果子有限公司流动资产周转次数变化情况107
图表56近3年上海元祖梦果子有限公司流动资产周转次数变化情况108
表格57近4年上海元祖梦果子有限公司总资产周转次数变化情况108
图表58近3年上海元祖梦果子有限公司总资产周转次数变化情况109
表格59近4年上海克莉丝汀食品有限公司资产负债率变化情况110
图表60近3年上海克莉丝汀食品有限公司资产负债率变化情况111
表格61近4年上海克莉丝汀食品有限公司产权比率变化情况111
图表62近3年上海克莉丝汀食品有限公司产权比率变化情况112
表格63近4年上海克莉丝汀食品有限公司销售毛利率变化情况112
图表64近3年上海克莉丝汀食品有限公司销售毛利率变化情况113
表格65近4年上海克莉丝汀食品有限公司固定资产周转次数情况113
图表66近3年上海克莉丝汀食品有限公司固定资产周转次数情况114
表格67近4年上海克莉丝汀食品有限公司流动资产周转次数变化情况114
图表68近3年上海克莉丝汀食品有限公司流动资产周转次数变化情况115
表格69近4年上海克莉丝汀食品有限公司总资产周转次数变化情况115
图表70近3年上海克莉丝汀食品有限公司总资产周转次数变化情况116
表格71近4年天甜（上海）餐饮管理有限公司资产负债率变化情况117
图表72近3年天甜（上海）餐饮管理有限公司资产负债率变化情况118
表格73近4年天甜（上海）餐饮管理有限公司产权比率变化情况118
图表74近3年天甜（上海）餐饮管理有限公司产权比率变化情况119
表格75近4年天甜（上海）餐饮管理有限公司销售毛利率变化情况119
图表76近3年天甜（上海）餐饮管理有限公司销售毛利率变化情况120
表格77近4年天甜（上海）餐饮管理有限公司固定资产周转次数情况120
图表78近3年天甜（上海）餐饮管理有限公司固定资产周转次数情况121
表格79近4年天甜（上海）餐饮管理有限公司流动资产周转次数变化情况121
图表80近3年天甜（上海）餐饮管理有限公司流动资产周转次数变化情况122
表格81近4年天甜（上海）餐饮管理有限公司总资产周转次数变化情况122
图表82近3年天甜（上海）餐饮管理有限公司总资产周转次数变化情况123
表格83近4年廿一客食品有限公司资产负债率变化情况125
图表84近3年廿一客食品有限公司资产负债率变化情况125
表格85近4年廿一客食品有限公司产权比率变化情况126
图表86近3年廿一客食品有限公司产权比率变化情况126
表格87近4年廿一客食品有限公司销售毛利率变化情况127
图表88近3年廿一客食品有限公司销售毛利率变化情况127
表格89近4年廿一客食品有限公司固定资产周转次数情况128
图表90近3年廿一客食品有限公司固定资产周转次数情况128
表格91近4年廿一客食品有限公司流动资产周转次数变化情况129
图表92近3年廿一客食品有限公司流动资产周转次数变化情况129
表格93近4年廿一客食品有限公司总资产周转次数变化情况130
图表94近3年廿一客食品有限公司总资产周转次数变化情况130
表格95近4年上海八融食品有限公司资产负债率变化情况132
图表96近3年上海八融食品有限公司资产负债率变化情况132
表格97近4年上海八融食品有限公司产权比率变化情况133
图表98近3年上海八融食品有限公司产权比率变化情况133
表格99近4年上海八融食品有限公司销售毛利率变化情况134
图表100近3年上海八融食品有限公司销售毛利率变化情况134
表格101近4年上海八融食品有限公司固定资产周转次数情况135
图表102近3年上海八融食品有限公司固定资产周转次数情况135
表格103近4年上海八融食品有限公司流动资产周转次数变化情况136
图表104近3年上海八融食品有限公司流动资产周转次数变化情况136
表格105近4年上海八融食品有限公司总资产周转次数变化情况137
图表106近3年上海八融食品有限公司总资产周转次数变化情况137
表格107近4年阳江市嘉伦饼业有限公司资产负债率变化情况139
图表108近3年阳江市嘉伦饼业有限公司资产负债率变化情况139
表格109近4年阳江市嘉伦饼业有限公司产权比率变化情况140
图表110近3年阳江市嘉伦饼业有限公司产权比率变化情况140
表格111近4年阳江市嘉伦饼业有限公司销售毛利率变化情况141
图表112近3年阳江市嘉伦饼业有限公司销售毛利率变化情况141
表格113近4年阳江市嘉伦饼业有限公司固定资产周转次数情况142
图表114近3年阳江市嘉伦饼业有限公司固定资产周转次数情况142
表格115近4年阳江市嘉伦饼业有限公司流动资产周转次数变化情况143
图表116近3年阳江市嘉伦饼业有限公司流动资产周转次数变化情况143
表格117近4年阳江市嘉伦饼业有限公司总资产周转次数变化情况144
图表118近3年阳江市嘉伦饼业有限公司总资产周转次数变化情况144
表格119近4年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司资产负债率变化情况146
图表120近3年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司资产负债率变化情况146
表格121近4年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司产权比率变化情况147
图表122近3年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司产权比率变化情况147
表格123近4年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司销售毛利率变化情况147
图表124近3年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司销售毛利率变化情况148
表格125近4年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司固定资产周转次数情况148
图表126近3年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司固定资产周转次数情况149
表格127近4年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司流动资产周转次数变化情况149
图表128近3年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司流动资产周转次数变化情况150
表格129近4年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司总资产周转次数变化情况150
图表130近3年沈阳阿美莉卡食品工业有限公司总资产周转次数变化情况151
表格131近4年哈尔滨米旗食品有限责任公司资产负债率变化情况153
图表132近3年哈尔滨米旗食品有限责任公司资产负债率变化情况153
表格133近4年哈尔滨米旗食品有限责任公司产权比率变化情况154
图表134近3年哈尔滨米旗食品有限责任公司产权比率变化情况154
表格135近4年哈尔滨米旗食品有限责任公司销售毛利率变化情况155
图表136近3年哈尔滨米旗食品有限责任公司销售毛利率变化情况155
表格137近4年哈尔滨米旗食品有限责任公司固定资产周转次数情况156
图表138近3年哈尔滨米旗食品有限责任公司固定资产周转次数情况156
表格139近4年哈尔滨米旗食品有限责任公司流动资产周转次数变化情况157
图表140近3年哈尔滨米旗食品有限责任公司流动资产周转次数变化情况157
表格141近4年哈尔滨米旗食品有限责任公司总资产周转次数变化情况158
图表142近3年哈尔滨米旗食品有限责任公司总资产周转次数变化情况158
表格143近4年滨州市康利来食品有限公司资产负债率变化情况160
图表144近3年滨州市康利来食品有限公司资产负债率变化情况160
表格145近4年滨州市康利来食品有限公司产权比率变化情况161
图表146近3年滨州市康利来食品有限公司产权比率变化情况161
表格147近4年滨州市康利来食品有限公司销售毛利率变化情况162
图表148近3年滨州市康利来食品有限公司销售毛利率变化情况162
表格149近4年滨州市康利来食品有限公司固定资产周转次数情况163
图表150近3年滨州市康利来食品有限公司固定资产周转次数情况163
表格151近4年滨州市康利来食品有限公司流动资产周转次数变化情况164
图表152近3年滨州市康利来食品有限公司流动资产周转次数变化情况164
表格153近4年滨州市康利来食品有限公司总资产周转次数变化情况165
图表154近3年滨州市康利来食品有限公司总资产周转次数变化情况165
图表1552016-2022年中国蛋糕市场赢利净值规模预测216
图表1562016-2022年中国蛋糕行业资产利润率预测217
图表1572016-2022年中国蛋糕行业盈利能力预测217
图表1582016-2022年我国蛋糕产品行业发展面临机遇222
图表1592016-2022年蛋糕产品行业同业竞争风险及控制策略222
图表160蛋糕技术应用注意事项分析224
图表161蛋糕产业链投资示意图226
图表162蛋糕行业生产开发策略227
图表163蛋糕销售策略228
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⒋付款方式
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⒌汇款信息
- 开户行：中国工商银行北京分行西潞园分理处
- 帐户名：北京智研科信咨询有限公司
- 帐 号：02000 26509 20009 4268
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