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2016-2022年中国软冰淇淋行业分析及发展前景评估报告

字体大小：大中小2016-07-05 中国产业研究报告网 http://www.chinairr.org

【报告名称】2016-2022年中国软冰淇淋行业分析及发展前景评估报告
【关键字】软冰淇淋软冰淇淋市场分析
【出版日期】2016年7月
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价　　格】纸介版：9800元电子版：9800元纸介+电子：10000元
【订购电话】400-700-9383(免长话费) 010-80993936 传真：010-60343813
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软冰淇淋是一种由软冰淇淋机生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，由于没有经过硬化处理，因此软冰淇淋的口感特别细腻圆润香滑。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司（J. Lyons and Co.）所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。与一般冰淇淋比较，软冰淇淋的乳脂含量较低（软冰淇淋3至6%、一般冰淇淋10至18%），而且软冰淇淋的空气含量较高（可达60%）。软冰淇淋一般会制成冰淇淋筒（甜筒）食用。

报告目录：

第一章软冰淇淋行业基本概况24

第一节软冰淇淋行业相关知识24

一、软冰淇淋起源24

二、软冰淇淋的历史24

三、软冰淇淋制作工艺流程28

第二节软冰淇淋的质量影响因素31

一、软冰淇淋混合料组成的影响31

二、软冰淇淋生产工艺条件的影响34

三、软冰淇淋生产设备的影响37

第二章2013-2016年国际软冰淇淋行业发展状况分析39

第一节2013-2016年国际软冰淇淋行业发展综述39

一、世界软冰淇淋市场现状39

二、世界新奇软冰淇淋39

第二节2013-2016年国际软冰淇淋行业运行动态分析40

一、对于国外软冰淇淋进入中国市场的探讨40

二、软冰淇淋巨头连锁在中国发展情况41

三、世界产品开发42

第三节2016-2022年国际软冰淇淋行业市场预测分析43

第三章2013-2016年国际软冰淇淋行业主要国家动态分析44

第一节美国软冰淇淋行业发展状况44

一、销售渠道44

二、软冰淇淋产品45

三、产品开发及流行口味46

四、2015年美国软冰淇淋发展情况47

第二节日本软冰淇淋行业发展状况48

一、销售渠道48

二、日本软冰淇淋企业产品特色49

第三节其他国家软冰淇淋行业发展状况49

一、欧洲软冰淇淋市场概况49

二、韩国软冰淇淋市场51

第四节国外重点品牌在中国的发展情况52

一、日世52

二、恒天然53

第四章2013-2016年中国软冰淇淋行业发展状况分析55

第一节2013-2016年中国软冰淇淋市场的发展特点55

一、用料的天然性55

二、追求健康性55

三、软冰淇淋的常态化56

四、营养性56

第二节2013-2016年中国软冰淇淋行业发展现状分析56

一、中国软冰淇淋市场的基本格局56

二、软冰淇淋价格分析57

三、软冰淇淋业发展态势57

第三节2013-2016年中国软冰淇淋行业发展存在问题分析57

第五章2015-2016年中国冷冻饮品产量数据统计分析59

第一节2015年中国冷冻饮品产量数据分析59

一、2015年全国冷冻饮品产量数据分析59

二、2015年冷冻饮品重点省市数据分析59

第二节2014年中国冷冻饮品产量数据分析61

一、2014年全国冷冻饮品产量数据分析61

二、2014年冷冻饮品重点省市数据分析61

第三节2015年中国冷冻饮品产量增长性分析62

一、产量增长62

二、集中度变化64

第六章2013-2016年中国软冰淇淋市场进出口数据分析66

第一节2013-2016年中国软冰淇淋行业进口情况分析66

第二节2013-2016年中国软冰淇淋行业出口情况分析66

第三节软冰淇淋进出口价格特征分析66

第七章2013-2016年软冰淇淋市场消费态势分析68

第一节2013-2016年中国软冰淇淋市场分析68

一、中国软冰淇淋市场总体分析68

二、软冰淇淋市场消费特点68

三、软冰淇淋产品消费特征70

四、中国市场软冰淇淋客户情况分析70

第二节2013-2016年中国软冰淇淋市场分析71

一、软冰淇淋市场独特消费分析71

二、高端软冰淇淋市场状况72

三、软冰淇淋市场消费潜力73

第三节2013-2016年中国部分城市软冰淇淋市场分析73

一、北京73

二、上海74

三、成都75

四、广州76

五、深圳77

第八章2013-2016年中国乳制品行业发展分析79

第一节2013-2016年乳制品行业发展状况分析79

一、2013-2016年乳制品行业发展态势79

二、中国奶业一体化发展分析85

三、我国乳制品行业分析87

四、《乳制品工业产业政策》出台88

第二节2013-2016年中国乳制品行业运行状况90

一、2013-2016年乳制品产量分析90

二、我国乳制品出口分析91

三、2015年中国乳制品品牌生存发展情况分析91

第九章2013-2016年中国软冰淇淋包装及机械行业发展分析98

第一节2013-2016年中国软冰淇淋包装行业发展概况98

一、软冰淇淋软包装的基本要求98

二、软冰淇淋市场包装遇到的问题98

三、软冰淇淋的包装发展现状99

四、软冰淇淋包装的创新形式100

五、软冰淇淋包装发展101

第二节2013-2016年中国软冰淇淋机械行业发展分析102

一、软冰淇淋机械市场发展前景102

第十章2013-2016年中国软冰淇淋市场竞争状况分析106

第一节2013-2016年中国软冰淇淋市场竞争格局分析106

一、国产软冰淇淋场变局分析106

二、中国软冰淇淋市场品牌竞争分析107

三、2015年软冰淇淋市场终端竞争108

四、2015年和路雪、伊利等软冰淇淋市场竞争情况108

第二节2013-2016年国内外软冰淇淋市场竞争状况分析111

一、2015年软冰淇淋连锁在华发展状况111

二、软冰淇淋巨头连锁在中国发展情况112

三、土洋巨头备战软冰淇淋高端市场115

第三节2016-2022年中国软冰淇淋产业提升竞争力策略分析116

第十一章2013-2016年中国软冰淇淋行业重点企业竞争力分析118

第一节内蒙古伊利实业集团股有限公司118

一、企业概况118

二、企业主要经济指标分析119

（一）企业偿债能力分析119

（二）企业运营能力分析121

（三）企业盈利能力分析124

第二节光明乳业股有限公司126

一、企业概况126

二、企业主要经济指标分析127

（一）企业偿债能力分析127

（二）企业运营能力分析129

（三）企业盈利能力分析131

第三节北京三元食品股有限公司133

一、企业概况133

二、企业主要经济指标分析135

（一）企业偿债能力分析135

（二）企业运营能力分析137

（三）企业盈利能力分析139

第四节和路雪(中国)有限公司141

一、企业概况141

二、企业主要经济指标分析141

（一）企业偿债能力分析141

（二）企业运营能力分析143

（三）企业盈利能力分析146

第五节天津伊利康业冷冻食品有限公司147

一、企业概况147

二、企业主要经济指标分析149

（一）企业偿债能力分析149

（二）企业运营能力分析151

（三）企业盈利能力分析154

第六节当阳蒙牛乳业有限责任公司155

一、企业概况155

二、企业主要经济指标分析156

（一）企业偿债能力分析156

（二）企业运营能力分析158

（三）企业盈利能力分析161

第七节成都绿好食品有限公司162

一、企业概况162

二、企业主要经济指标分析163

（一）企业偿债能力分析163

（二）企业运营能力分析165

（三）企业盈利能力分析167

第八节新疆天雪食品有限公司169

一、企业概况169

二、企业主要经济指标分析169

（一）企业偿债能力分析169

（二）企业运营能力分析171

（三）企业盈利能力分析174

第九节广州冷冻食品有限公司175

一、企业概况175

二、企业主要经济指标分析176

（一）企业偿债能力分析176

（二）企业运营能力分析178

（三）企业盈利能力分析180

第十节烟台顺德胜食品有限公司182

一、企业概况182

二、企业主要经济指标分析182

（一）企业偿债能力分析182

（二）企业运营能力分析184

（三）企业盈利能力分析187

第十一节北京艾莱发喜食品有限公司188

一、企业概况188

二、企业主要经济指标分析189

（一）企业偿债能力分析189

（二）企业运营能力分析191

（三）企业盈利能力分析194

第十二节五羊牌雪糕195

一、企业概况195

二、企业主要经济指标分析196

（一）企业偿债能力分析196

（二）企业运营能力分析198

（三）企业盈利能力分析201

第十三节沈阳德氏企业集团有限公司202

一、企业概况202

二、企业主要经济指标分析203

（一）企业偿债能力分析203

（二）企业运营能力分析205

（三）企业盈利能力分析208

第十四节广东美怡乐食品有限公司209

一、企业概况209

二、企业主要经济指标分析210

（一）企业偿债能力分析210

（二）企业运营能力分析212

（三）企业盈利能力分析215

第十二章2016-2022年中国软冰淇淋行业发展策略分析217

第一节2016-2022年中国软冰淇淋行业发展策略分析217

一、软冰淇淋行业营销分析217

二、快速消费品简单营销218

三、软冰淇淋品牌竞争与对策218

四、开软冰淇淋店市场定位策略219

五、软冰淇淋价格策略220

六、软冰淇淋行业创新策略221

七、功能性甜味剂用于软冰淇淋行业优势分析222

第二节2016-2022年中国软冰淇淋行业营销策略分析224

一、中国软冰淇淋业营销模式探索224

二、未来中国软冰淇淋行业营销方向224

第十三章2016-2022年中国软冰淇淋行业发展分析225

第一节2016-2022年中国软冰淇淋行业展望分析225

一、软冰淇淋市场发展前景225

二、软冰淇淋品牌发展225

三、软冰淇淋集中度227

四、软冰淇淋消费者调查分析228

五、软软冰淇淋流行口味预测(消费者相关喜好)230

六、中国软冰淇淋零售量规模预测231

第二节2016-2022年中国软冰淇淋行业发展分析232

一、软冰淇淋新原料开发232

二、软冰淇淋原辅料发展233

三、软冰淇淋产品包装发展233

第十四章2016-2022年中国软冰淇淋产业投资环境分析235

第一节2016-2022年中国宏观经济环境分析235

一、中国gdp分析235

二、城乡居民家庭人均可支配收入237

三、恩格尔系数238

四、工业发展形势分析239

五、财政收支状况241

第二节2016-2022年中国软冰淇淋产业政策环境分析245

一、进出口政策分析245

二、软冰淇淋行业政策分析246

三、相关产业政策影响分析247

第三节2016-2022年中国软冰淇淋产业社会环境分析248

第十五章2016-2022年中国软冰淇淋行业投资战略研究251

第一节2016-2022年中国软冰淇淋投资机会分析251

一、软冰淇淋店的投资模式251

二、软冰淇淋市场投资机会251

第二节2016-2022年中国软冰淇淋行业发展战略研究252

一、技术开发战略252

二、产业战略规划253

三、业务组合战略254

四、营销战略规划254

五、区域战略规划256

六、企业信息化战略规划257

第三节2016-2022年我国软冰淇淋企业发展策略分析257

一、坚守核心主业257

二、构建优质渠道258

三、整合优质资源259

四、提升经营能力260

第十六章专家观点与研究结论261

第一节报告主要研究结论261

第二节行业专家建议264

图表目录：

图表1世界主要国家冰淇淋人均冰淇淋消费情况44

图表2美国软冰淇淋销售渠道占比44

图表3美国包装冰淇淋主要分为四大类44

图表42015年1-12月全国冷冻饮品产量分省市统计表59

图表52014年1-12月全国冷冻饮品产量分省市统计表61

图表62015年1-12月全国冷冻饮品增长率分省市统计表62

图表72014年1-12月全国冷冻饮品产量集中度分析64

图表82015年1-12月全国冷冻饮品产量集中度分析64

图表92013-2016年中国软冰淇淋行业进口金额66

图表102013-2016年中国软冰淇淋行业出口金额66

图表112014-2016年北京地区软冰淇淋行业消费量及增长情况74

图表122014-2016年北京地区软冰淇淋行业消费量及增长对比74

图表132014-2016年上海地区软冰淇淋行业消费量及增长情况74

图表142014-2016年上海地区软冰淇淋行业消费量及增长对比75

图表152014-2016年成都地区软冰淇淋行业消费量及增长情况75

图表162014-2016年成都地区软冰淇淋行业消费量及增长对比76

图表172014-2016年广州地区软冰淇淋行业消费量及增长情况76

图表182014-2016年广州地区软冰淇淋行业消费量及增长对比76

图表192014-2016年深圳地区软冰淇淋行业消费量及增长情况77

图表202014-2016年深圳地区软冰淇淋行业消费量及增长对比77

图表21乳制品产量同比增长2014.01-2015.1290

图表22近3年内蒙古伊利实业集团股有限公司资产负债率变化情况120

图表23近3年内蒙古伊利实业集团股有限公司产权比率变化情况121

图表24近3年内蒙古伊利实业集团股有限公司固定资产周转次数情况122

图表25近3年内蒙古伊利实业集团股有限公司流动资产周转次数变化情况123

图表26近3年内蒙古伊利实业集团股有限公司总资产周转次数变化情况124

图表27近3年内蒙古伊利实业集团股有限公司销售毛利率变化情况125

图表28近3年光明乳业股有限公司资产负债率变化情况127

图表29近3年光明乳业股有限公司产权比率变化情况128

图表30近3年光明乳业股有限公司固定资产周转次数情况129

图表31近3年光明乳业股有限公司流动资产周转次数变化情况130

图表32近3年光明乳业股有限公司总资产周转次数变化情况131

图表33近3年光明乳业股有限公司销售毛利率变化情况132

图表34近3年北京三元食品股有限公司资产负债率变化情况135

图表35近3年北京三元食品股有限公司产权比率变化情况136

图表36近3年北京三元食品股有限公司固定资产周转次数情况137

图表37近3年北京三元食品股有限公司流动资产周转次数变化情况138

图表38近3年北京三元食品股有限公司总资产周转次数变化情况139

图表39近3年北京三元食品股有限公司销售毛利率变化情况140

图表40近3年和路雪(中国)有限公司资产负债率变化情况141

图表41近3年和路雪(中国)有限公司产权比率变化情况142

图表42近3年和路雪(中国)有限公司固定资产周转次数情况143

图表43近3年和路雪(中国)有限公司流动资产周转次数变化情况144

图表44近3年和路雪(中国)有限公司总资产周转次数变化情况145

图表45近3年和路雪(中国)有限公司销售毛利率变化情况146

图表46近3年天津伊利康业冷冻食品有限公司资产负债率变化情况150

图表47近3年天津伊利康业冷冻食品有限公司产权比率变化情况151

图表48近3年天津伊利康业冷冻食品有限公司固定资产周转次数情况152

图表49近3年天津伊利康业冷冻食品有限公司流动资产周转次数变化情况152

图表50近3年天津伊利康业冷冻食品有限公司总资产周转次数变化情况153

图表51近3年天津伊利康业冷冻食品有限公司销售毛利率变化情况154

图表52近3年当阳蒙牛乳业有限责任公司资产负债率变化情况157

图表53近3年当阳蒙牛乳业有限责任公司产权比率变化情况157

图表54近3年当阳蒙牛乳业有限责任公司固定资产周转次数情况158

图表55近3年当阳蒙牛乳业有限责任公司流动资产周转次数变化情况159

图表56近3年当阳蒙牛乳业有限责任公司总资产周转次数变化情况160

图表57近3年当阳蒙牛乳业有限责任公司销售毛利率变化情况161

图表58近3年成都绿好食品有限公司资产负债率变化情况163

图表59近3年成都绿好食品有限公司产权比率变化情况164

图表60近3年成都绿好食品有限公司固定资产周转次数情况165

图表61近3年成都绿好食品有限公司流动资产周转次数变化情况166

图表62近3年成都绿好食品有限公司总资产周转次数变化情况167

图表63近3年成都绿好食品有限公司销售毛利率变化情况168

图表64近3年新疆天雪食品有限公司资产负债率变化情况170

图表65近3年新疆天雪食品有限公司产权比率变化情况170

图表66近3年新疆天雪食品有限公司固定资产周转次数情况171

图表67近3年新疆天雪食品有限公司流动资产周转次数变化情况172

图表68近3年新疆天雪食品有限公司总资产周转次数变化情况173

图表69近3年新疆天雪食品有限公司销售毛利率变化情况174

图表70近3年广州冷冻食品有限公司资产负债率变化情况176

图表71近3年广州冷冻食品有限公司产权比率变化情况177

图表72近3年广州冷冻食品有限公司固定资产周转次数情况178

图表73近3年广州冷冻食品有限公司流动资产周转次数变化情况179

图表74近3年广州冷冻食品有限公司总资产周转次数变化情况180

图表75近3年广州冷冻食品有限公司销售毛利率变化情况181

图表76近3年烟台顺德胜食品有限公司资产负债率变化情况182

图表77近3年烟台顺德胜食品有限公司产权比率变化情况183

图表78近3年烟台顺德胜食品有限公司固定资产周转次数情况184

图表79近3年烟台顺德胜食品有限公司流动资产周转次数变化情况185

图表80近3年烟台顺德胜食品有限公司总资产周转次数变化情况186

图表81近3年烟台顺德胜食品有限公司销售毛利率变化情况187

图表82近3年北京艾莱发喜食品有限公司资产负债率变化情况190

图表83近3年北京艾莱发喜食品有限公司产权比率变化情况190

图表84近3年北京艾莱发喜食品有限公司固定资产周转次数情况191

图表85近3年北京艾莱发喜食品有限公司流动资产周转次数变化情况192

图表86近3年北京艾莱发喜食品有限公司总资产周转次数变化情况193

图表87近3年北京艾莱发喜食品有限公司销售毛利率变化情况194

图表88近3年广州冷冻食品有限公司资产负债率变化情况196

图表89近3年广州冷冻食品有限公司产权比率变化情况197

图表90近3年广州冷冻食品有限公司固定资产周转次数情况198

图表91近3年广州冷冻食品有限公司流动资产周转次数变化情况199

图表92近3年广州冷冻食品有限公司总资产周转次数变化情况200

图表93近3年广州冷冻食品有限公司销售毛利率变化情况201

图表94近3年沈阳德氏企业集团有限公司资产负债率变化情况204

图表95近3年沈阳德氏企业集团有限公司产权比率变化情况204

图表96近3年沈阳德氏企业集团有限公司固定资产周转次数情况205

图表97近3年沈阳德氏企业集团有限公司流动资产周转次数变化情况206

图表98近3年沈阳德氏企业集团有限公司总资产周转次数变化情况207

图表99近3年沈阳德氏企业集团有限公司销售毛利率变化情况208

图表100近3年广东美怡乐食品有限公司资产负债率变化情况211

图表101近3年广东美怡乐食品有限公司产权比率变化情况212

图表102近3年广东美怡乐食品有限公司固定资产周转次数情况213

图表103近3年广东美怡乐食品有限公司流动资产周转次数变化情况214

图表104近3年广东美怡乐食品有限公司总资产周转次数变化情况214

图表105近3年广东美怡乐食品有限公司销售毛利率变化情况215

图表106消费者品牌选择225

图表107消费者品牌忠诚度227

图表108消费者价格选择228

图表109平均消费价格229

图表110消费者口味选择230

图表111软冰淇淋消费数量变化231

图表1122005年ⅳ季度—2015年ⅳ季度国内生产总值季度累计同比增长率（%）235

图表1132011-2015全国居民人均可支配收入237

图表1142015年全国居民人均消费支出及构成238

图表1152005年12月—2015年12月工业品出厂价格指数（上年同月=100）239

图表116软冰淇淋项目投资注意事项图265

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