2018-2024年中国酿造醋产业深度调研与发展前景评估报告
- 【报告名称】2018-2024年中国酿造醋产业深度调研与发展前景评估报告
- 【关 键 字】酿造醋 酿造醋市场分析
- 【出版日期】2018年1月
- 【交付方式】Email电子版/特快专递
- 【价 格】纸介版：9800元 电子版：9800元 纸介+电子：10000元
- 【订购电话】400-700-9383(免长话费) 010-80993936 传真：010-60343813
- 2018-2024年中国酿造醋产业深度调研与发展前景评估报告.doc2018-2024年中国酿造醋产业深度调研与发展前景评估报告.pdf下载订购协议
我国食醋生产厂家众多，生产企业近6000家。全国食醋年产量约300万吨，行业集中度偏低，行业竞争较为激烈。此外，食醋的生产和消费还具有较强的区域性特征，这增加了行业整合的难度。在品牌方面，仅恒顺醋业作为镇江香醋的第一代表，形成了较高的品牌区分度，在华东地区市场占有率很高。整体上看，规模小、品牌弱、技术含量低、市场竞争不规范等都是阻碍我国食醋企业做大做强的重要原因。
近年来，我国酿造醋产量逐年增加，到，我国酿造醋产量达到了300万吨，比增长8.3%。2008年以来，我国国内对酿造醋的需求呈稳定增长态势，国内酿造醋的市场规模已达83亿元；，我国酿造醋市场规模达到90亿元。
随着人们生活水平的提高及消费能力的增强，消费者越来越重视食品的安全和品质。在食品消费方面，消费者将越来越愿意支出更多选择安全、高品质的食品。更为重要的是，酿造醋等调味品消费在人们日常食品消费中所占比例很低，但其对改善菜肴的色香味具有不可替代的作用，因此，人们更愿意支出更多选择安全、高品质的酿造醋等调味品。安全、高品质的调味品必将成为人们的消费趋势。
未来几年，随着酿造醋行业相关政策及标准的逐步规范，酿造醋市场竞争将进一步加剧，一些竞争力不强的小企业面临淘汰，而具有规模优势的酿造醋企业将在市场竞争中胜出，并逐步扩大规模，提高产量。因此，未来我国酿造醋产量将稳步提高，到2020年，整个酿造醋行业的产量将达到475万吨左右。
报告目录
第一章 全球酿造醋产业市场运营状况分析14
第一节 全球酿造醋产业发展概况14
一、世界名醋特色简介14
二、全球食醋市场运行状况分析15
三、全球食醋贸易市场分析16
第二节 全球食醋主要国家运行情况分析16
一、美国16
二、日本17
三、意大利18
第三节 2018-2024年全球酿造醋市场前景预测18
第二章 中国食醋行业市场发展环境解析20
第一节 中国宏观经济环境分析20
一、中国GDP增长情况分析20
二、工业经济发展形势分析21
三、社会固定资产投资分析23
四、全社会消费品零售总额24
五、城乡居民收入增长分析25
六、居民消费价格变化分析26
七、对外贸易发展形势分析27
第二节中国酿造醋市场政策环境分析28
一、行业监管体制28
二、行业法律法规28
三、进出口政策分析29
四、调味品卫生管理办法30
第三节中国酿造醋市场社会环境分析32
一、人口环境分析32
二、教育环境分析33
三、文化环境分析34
四、科技环境分析35
五、生态环境分析36
六、中国城镇化率37
第三章 中国酿造醋行业市场运行态势剖析38
第一节 中国酿造醋行业发展状况分析38
一、国内制醋市场发展现状38
二、老传统工艺酿造已不适应发展39
三、开发安全卫生的食醋成趋势39
第二节 中国酿造醋市场发展现状分析40
一、中国酿造醋市场供给分析40
二、中国酿造醋市场需求分析41
三、中国酿造醋品牌排名分析41
第三节 中国酿造醋产业发展面临问题42
一、企业数量多规模小42
二、地域限制现象依旧43
三、市场竞争秩序混乱43
四、科研技术依旧落后44
第四章 中国酿造醋产品的品牌市场调查45
第一节 消费者家中吃最多的食醋种类45
第二节 消费者对食醋产品品牌偏好调查45
第三节 消费者选择食醋品牌的标准调查46
第四节 消费者对食醋消费需求情况调查46
第五节 消费者对食醋的总花费情况调查47
第六节 消费者对食醋品牌的首要认知渠道47
第七节 消费者对食醋产品包装的偏好调查48
第五章 中国酿造醋重点品牌市场分析49
第一节 山西老陈醋49
一、产品特色49
二、酿造工艺49
三、产品美誉度49
四、市场销售状况分析49
五、市场前景预测分析50
六、山西老陈醋的未来发展方向50
第二节 镇江香醋51
一、产品特色51
二、酿造工艺51
三、产品美誉度52
四、市场销售状况分析52
五、市场前景预测分析53
六、镇江香醋的未来发展方向53
第三节 四川麸醋53
一、产品特色53
二、酿造工艺54
三、产品美誉度54
四、市场销售状况分析54
五、市场前景预测分析54
六、四川麸醋的未来发展方向54
第四节 江浙玫瑰米醋55
一、产品特色55
二、酿造工艺55
三、产品美誉度55
四、市场销售状况分析55
五、市场前景预测分析56
第五节 福建红曲醋56
一、产品特色56
二、酿造工艺56
三、产品美誉度57
四、市场销售状况分析57
五、市场前景预测分析57
六、福建红曲老醋的未来发展方向57
第六章 中国酿造醋热点产品市场分析58
第一节 糙米醋58
一、生产原料58
二、营养价值58
三、消费者评价58
第二节 糯米醋58
一、生产原料58
二、营养价值58
三、消费者评价59
第三节 米醋59
一、生产原料59
二、营养价值59
三、消费者评价59
第四节 水果醋59
一、生产原料59
二、营养价值59
三、消费者评价60
四、市场销售状况60
第五节 酒精醋60
一、生产原料60
二、营养价值60
三、消费者评价60
第七章 中国酿造醋与配制食醋比较61
第一节 酿造醋61
一、含义61
二、生产工艺61
三、色泽63
四、香气63
五、滋味64
第二节 配制食醋64
一、含义64
二、色泽65
三、香气65
四、滋味65
第八章 中国酿造醋生产技术与工艺研究66
第一节 醋的分类66
一、按制醋工艺流程66
二、按原料处理方法分类66
第二节 中国酿造醋技术发展概况66
一、传统食醋的酿造方法66
二、发酵醋的生产技术67
第三节 中国食醋行业技术与工艺介绍69
一、食醋酿造工艺69
二、固态发酵法生产食醋技术71
三、我国食醋酿造技术发展趋势74
第九章 中国酿造醋制造行业数据监测分析77
第一节 中国酿造醋行业发展分析77
一、中国酿造醋行业发展概况77
二、中国酿造醋行业发展概况79
三、中国酿造醋行业发展概况80
第二节 中国酿造醋行业规模分析83
一、企业数量增长分析83
二、资产规模增长分析83
三、销售规模增长分析84
四、利润规模增长分析85
第三节 中国酿造醋行业成本费用分析86
一、销售成本统计86
二、主要费用统计87
第四节 中国酿造醋行业运营效益分析87
一、偿债能力分析87
二、盈利能力分析88
三、运营能力分析90
第十章 中国酿造醋进出口数据监测分析92
第一节 中国酿造醋进口分析92
一、酿造醋进口数量情况92
二、酿造醋进口金额情况92
三、酿造醋进口来源分析93
四、酿造醋进口均价分析94
第二节 中国酿造醋出口分析94
一、酿造醋出口数量情况94
二、酿造醋出口金额情况94
三、酿造醋出口流向分析95
四、酿造醋出口均价分析96
第十一章 中国酿造醋客户特征及营销策略分析97
第一节 酿造醋主要客户群体特征分析97
一、家庭客户97
（一）客户对酿造醋的鉴别力97
（二）客户购买渠道97
（三）客户价格敏感度97
（四）客户购买习惯97
二、餐饮门店98
（一）客户对酿造醋的鉴别力98
（二）客户购买渠道98
（三）客户价格敏感度98
（四）客户购买习惯98
三、食品加工企业98
（一）客户对酿造醋的鉴别力98
（二）客户购买渠道98
（三）客户价格敏感度99
（四）客户购买习惯99
四、酿造醋三大客户销售占比99
第二节 酿造醋销售渠道终端分析99
一、超市KA渠道99
二、批发交易市场100
三、小商店零售渠道100
四、电子商务渠道100
第三节 酿造醋渠道营销策略分析100
一、价格为核心的渠道模式100
二、促销为核心的渠道策略100
三、产品为核心的渠道策略101
第四节 酿造醋营销渠道变革101
一、全渠道销售101
二、企业渠道结构改变102
三、渠道对产品提出要求102
第十二章 中国酿造醋市场竞争格局分析103
第一节 中国酿造醋行业竞争现状分析103
一、酿造醋行业市场竞争现状103
二、酿造醋市场品牌竞争格局103
三、酿造醋行业市场竞争趋势103
第二节 中国酿造醋行业市场竞争格局分析104
一、企业集中度分析104
二、市场集中度分析104
第三节 中国酿造醋行业重点区域竞争分析104
第十三章 中国酿造醋代表企业运营财务指标分析106
第一节 江苏恒顺醋业股份有限公司106
一、企业基本情况106
二、企业主要产品分析106
三、企业经营情况分析107
四、企业经济指标分析108
五、企业盈利能力分析109
六、企业偿债能力分析109
七、企业运营能力分析110
八、企业成本费用分析110
第二节 湖州老恒和酿造有限公司111
一、企业基本情况111
二、企业主要产品分析112
三、企业经营情况分析113
四、企业经济指标分析113
五、企业盈利能力分析114
六、企业偿债能力分析114
七、企业运营能力分析115
八、企业成本费用分析115
第三节 千禾味业食品股份有限公司116
一、企业发展基本情况116
二、企业主营产品分析116
三、企业产品产销分析117
四、企业经营情况分析118
五、企业销售网络分布119
六、企业竞争优势分析119
第四节 山西水塔醋业股份有限公司121
一、企业发展基本情况121
二、企业主要产品分析122
三、企业主要经济指标122
四、企业经营效益分析123
五、企业销售网络分析123
六、企业竞争优势分析124
七、企业发展战略分析125
第五节 四川省阆州醋业有限公司126
一、企业发展基本情况126
二、企业主要产品分析126
三、企业主要经济指标127
四、企业经营效益分析128
五、企业销售网络分析128
第六节 四川保宁醋有限责任公司128
一、企业发展基本情况128
二、企业主要产品分析129
三、企业主要经济指标130
四、企业经营效益分析130
五、企业销售网络分析131
六、企业竞争优势分析131
第七节 山西太谷通宝醋业有限公司131
一、企业发展基本情况131
二、企业主要产品分析132
三、企业主要经济指标132
四、企业经营效益分析133
五、企业销售网络分析133
第八节 四川三汇特醋有限责任公司134
一、企业发展基本情况134
二、企业主要产品分析135
三、企业主要经济指标135
四、企业经营效益分析136
五、企业销售网络分析136
第九节 松原市松江老醋酿造有限公司136
一、企业发展基本情况136
二、企业主要产品分析137
三、企业主要经济指标137
四、企业经营效益分析137
五、企业竞争优势分析138
第十节 山西老陈醋集团有限公司138
一、企业发展基本情况138
二、企业主要产品分析139
三、企业主要经济指标140
四、企业经营效益分析140
五、企业销售网络分析141
第十四章 中国酿造醋原料市场运行走势分析142
第一节 大豆142
一、大豆播种面积及产量情况142
二、大豆市场价格走势分析142
第二节 小麦143
一、小麦播种面积及产量情况143
二、小麦市场价格走势分析143
第三节 玉米144
一、玉米播种面积及产量情况144
三、玉米市场价格走势分析145
第四节 稻米146
一、稻米播种面积及产量146
二、稻米市场价格走势分析146
第十五章 中国酿造醋包装市场分析149
第一节 中国酿造醋包装现状149
一、酿造醋包装占成本比重149
二、酿造醋包装材料149
三、酿造醋包装机械分析149
第二节 中国酿造醋包装市场分析150
一、酿造醋包装市场调查150
二、酿造醋包装的品牌化151
三、酿造醋包装发展趋势151
第十六章 2018-2024年中国酿造醋行业发展趋势与前景展望153
第一节 2018-2024年中国酿造醋行业发展趋势分析153
一、酿造醋产业未来发展趋势153
二、山西醋产业前景分析154
三、开发果醋未来潜力巨大154
第二节2018-2024年中国酿造醋行业市场预测分析155
一、酿造醋市场规模预测分析155
二、酿造醋市场产量预测分析156
三、酿造醋进出口贸易预测分析156
第三节 2018-2024年中国酿造醋市场盈利预测分析157
第十七章 2018-2024年中国酿造醋市场投资前景预测158
第一节 中国酿造醋投资环境158
一、“十三五”期间中国经济形势158
二、餐饮业发展规划160
三、中国调味品进入门槛提高161
四、政策支持调味品行业发展161
五、中国食醋业的进入壁垒分析161
第二节 中国酿造醋行业利润水平分析162
第三节 2018-2024年中国酿造醋行业投资机会分析163
一、中国酿造醋消费需求潜力分析163
二、零售渠道发展促进消费分析163
三、中式酿造醋在国外需求逐渐增加163
第四节 2018-2024年中国酿造醋行业投资风险预警164
一、行业政策风险164
二、市场竞争风险164
三、技术风险分析164
四、原材料风险分析165
五、行业质量控制风险165
第五节 2018-2024年中国酿造醋投资策略分析165
图表目录详见正文……
购买流程
-
⒈选择报告
- ① 按行业浏览
- ② 按名称或内容关键字查询
-
⒉订购方式
- ① 电话购买
- 拔打中国产业研究报告网客服电话400-700-9383 010-80993936传真：010-60343813
- ② 在线订购
- 点击“在线订购”进行报告订购，我们的客服人员将在24小时内与您取得联系；
- ③ 邮件订购
- 发送邮件到sales@chyxx.com，我们的客服人员及时与您取得联系；
-
⒊签订协议
- 您可以从网上下载“报告订购协议”或我们传真或者邮寄报告订购协议给您；
-
⒋付款方式
- 通过银行转账、网上银行、邮局汇款的形式支付报告购买款，我们见到汇款底单或转账底单后，1－3个工作日内;
-
⒌汇款信息
- 开户行：中国工商银行北京分行西潞园分理处
- 帐户名：北京智研科信咨询有限公司
- 帐 号：02000 26509 20009 4268
最新研究报告
- 2017-2022年中国医用腹膜透析机行业市场监测与投资趋势研究报告
- 2017-2022年中国股票配资行业市场监测与投资前景预测报告
- 2017-2022年中国心电监护系统行业市场监测与投资战略咨询报告
- 2017-2022年中国旋臂起重机行业市场监测与投资决策咨询报告
- 2017-2022年中国助力机械手行业市场监测与投资方向研究报告
- 2017-2022年中国搬运型机器人行业市场分析与发展策略咨询报告
- 2017-2022年中国码垛机器人行业市场监测与投资前景研究报告
- 2017-2022年中国酪蛋白行业市场分析与发展策略研究报告
- 2017-2022年中国单甘酯行业市场分析与发展机遇预测报告
- 2017-2022年中国氨基磺酸行业市场分析与发展机遇研究报告
- 2017-2022年中国甲酸甲酯行业市场分析与发展战略咨询报告
- 2017-2022年中国焦磷酸钾行业市场分析与发展战略研究报告
- 2017-2022年中国月桂醇硫酸钠行业市场分析与发展方向研究报告
- 2017-2022年中国三乙醇胺行业市场分析与发展趋势预测报告
- 2017-2022年中国沉淀硫酸钡行业市场分析与发展趋势研究报告
- 2017-2022年中国聚合氯化铝行业市场分析与发展前景分析报告
- 2017-2022年中国二氧化氯消毒剂行业市场分析与发展前景预测报告
- 2017-2022年中国十二水硫酸铝钾行业市场分析与发展前景评估报告
- 2017-2022年中国智能生态鱼缸行业市场分析与发展前景研究报告
- 2017-2022年中国无土栽培技术行业市场分析与投资决策咨询报告
- 2017-2022年中国盆栽葡萄行业市场分析与投资决策研究报告
- 2017-2022年中国固体水行业市场分析与投资机遇预测报告
- 2017-2022年中国氨水肥行业市场分析与投资机遇研究报告
- 2017-2022年中国隐形牙套行业市场分析与投资战略咨询报告
- 2017-2022年中国汞合金输送器行业市场分析与投资战略研究报告
- 2017-2022年中国铪合金行业市场分析与投资方向研究报告
- 2017-2022年中国吸音钢行业市场分析与投资趋势预测报告
- 2017-2022年中国磷酸二氢铵行业市场分析与投资趋势研究报告
- 2017-2022年中国造纸消泡剂行业市场分析与投资前景分析报告
- 2017-2022年中国水性润湿剂行业市场分析与投资前景预测报告
- 2017-2022年中国水性涂料助剂行业市场分析与投资前景评估报告
- 2017-2022年中国涂料助剂行业市场分析与投资前景研究报告
- 2017-2022年中国蚂蚁保健品行业市场分析与发展战略咨询报告
- 2017-2022年中国男装专卖行业市场分析与发展战略研究报告
- 2017-2022年中国饰品店行业市场分析与发展方向研究报告
- 2017-2022年中国红曲黄酒行业市场分析与发展趋势预测报告
- 2017-2022年中国陶瓷墨水行业市场分析与发展前景分析报告
- 2017-2022年中国洗手液行业市场分析与投资决策咨询报告
- 2017-2022年中国安全通信行业市场分析与投资决策研究报告
- 2017-2022年中国互联网行业市场分析与投资机遇预测报告