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2017-2022年中国调味品行业市场分析与投资前景预测报告

Tag:调味品  
    调味品主要是指香草和香料。香草是各种植物的叶子。它们可以是新鲜的、风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。香料的味道比香草浓烈得多。有些情况下,一种植物既能用于生产香草又能用于生产香料。有些调味品由多种香料混合而成(例如红辣椒粉),或者由多种香草混合而成(例如调味袋)。在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的,用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
    饮食结构变化带来调味品渗透率的提升和单次用量的增加,使得行业收入规模不断增长;同时收入水平的提升推动调味品产品结构持续升级,是行业收入和盈利能力持续提升的主要动力。2016年我国调味品年产量达2,533万吨左右,其中酱油和食醋占比最大,酱油产量突破990万吨,占比42%左右;食醋约435万吨,占比18%左右;其次是迎合“鲜”味的味精和鸡精,味精产量230万吨,消费量在149万吨左右;鸡精产量预计33-43万吨;新兴复合调味品发展迅猛,但细分市场规模较小,市场份额有限。2016年我国酱油、醋及类似制品收入规模达到1054亿,占调味品的收入比重约为34%,自2003年起,酱醋及类似产品的复合增速达到24%,收入增速快于调味品行业整体增速,是调味品行业增长的主力军,且盈利能力不断提升,利润总额复合增速达到40%,利润份额提升至40%。2016年利润总额达112亿元,占行业总利润的份额进一步提升至46%,利润收入比为12.9%,增长速度高于整个调味品行业。
    经过多年的发展,我国调味品已经形成相对稳定的品牌格局。已经较为成熟的子品类当中,龙头企业拥有较强的市场份额和品牌影响力;而渗透率不高的新品类仍在市场拓展中。已有品牌优势的企业,主要是产品质量好,品牌形象好,依托自身优势掌握了主要渠道和消费者群体,有望不断提高市场份额。全国性的调味品牌处于上升期,原有的区域分割状态被打破,产品细分趋势明显。中心城市和沿海经济发达地区,中高端市场不断扩大,市场份额的抢夺也较为激烈,而一些二三线市场的区域优势品牌不断受到挑战,酱油价格弹性小,小品牌市场不断受到挤压。近年来餐饮业对调味品的需求增速远大于家庭消费,因而以“经销商+农批市场”为主的渠道仍然占据主要地位。此外品质好、定位高端的调味品企业都比较关注餐饮渠道,直接与餐饮企业合作,是未来较重要的趋势之一。

报告目录:

第一部分 产业分析篇
第一章 调味品行业发展综述
1.1 调味品行业定义及分类
1.1.1 行业定义
1.1.2 主要产品/服务分类
1.1.3 行业特性及在国民经济中的地位
1.2 调味品行业统计标准
1.2.1 统计部门和统计口径
1.2.2 主要统计方法介绍
1.2.3 行业涵盖数据种类介绍
1.3 最近3-5年中国调味品行业经济指标分析
1.3.1 赢利性
1.3.2 成长速度
1.3.3 附加值的提升空间
1.3.4 进入壁垒/退出机制
1.3.5 风险性
1.3.6 行业周期
1.3.7 竞争激烈程度指标
1.3.8 行业及其主要子行业成熟度分析

第二章 我国调味品行业运行分析
2.1 我国调味品行业发展状况分析
2.1.1 我国调味品行业发展阶段
2.1.2 我国调味品行业发展总体概况
2.1.3 我国调味品行业发展特点分析
2.1.4 我国调味品行业商业模式分析
2.2 2013-2016年调味品行业发展现状
2.2.1 2013-2016年我国调味品行业市场规模
2.2.2 2013-2016年我国调味品行业发展分析
2.2.3 2013-2016年中国调味品企业发展分析
2.3 区域市场分析
2.3.1 区域市场分布总体情况
2.3.2 2013-2016年重点省市市场分析
2.4 调味品细分产品市场分析
2.4.1 细分产品/服务特色
2.4.2 2013-2016年细分产品/服务市场规模及增速
2.4.3 重点细分产品/服务市场前景预测
2.5 调味品产品价格分析
2.5.1 2013-2016年调味品价格走势
2.5.2 影响调味品产品价格的关键因素分析
(1)成本
(2)供需情况
(3)关联产品
(4)其他
2.5.3 2017-2022年调味品产品价格变化趋势
2.5.4 主要调味品企业价位及价格策略

第三章 我国调味品行业整体运行指标分析
3.1 中国调味品行业总体规模分析
3.1.1 企业数量结构分析
3.1.2 人员规模状况分析
3.1.3 行业资产规模分析
3.1.4 行业市场规模分析
3.2 中国调味品行业产销情况分析
3.2.1 我国调味品行业产值
3.2.2 我国调味品行业收入
3.2.3 我国调味品行业产销率
3.3 中国调味品行业财务指标总体分析
3.3.1 行业盈利能力分析
3.3.2 行业偿债能力分析
3.3.3 行业营运能力分析
3.3.4 行业发展能力分析

第四章 我国调味品行业供需形势分析
4.1 调味品行业供给分析
4.1.1 2013-2016年调味品行业供给规模及增速
4.1.2 2017-2022年调味品行业供给能力变化趋势
4.1.3 调味品行业区域供给分析
(1)区域供给分布总体情况
(2)2013-2016年重点省市供给分析
4.2 2013-2016年我国调味品行业需求情况
4.2.1 调味品行业需求市场
4.2.2 调味品行业客户结构
4.2.3 调味品行业需求的地区差异
4.3 调味品产品/服务市场应用及需求预测
4.3.1 调味品产品/服务应用市场总体需求分析
(1)调味品产品/服务应用市场需求特征
(2)调味品产品/服务应用市场需求总规模
4.3.2 2017-2022年调味品行业领域需求量预测
(1)2017-2022年调味品行业领域需求产品/服务功能预测
(2)2017-2022年调味品行业领域需求产品/服务市场格局预测
4.3.3 2017-2022年重点行业调味品产品/服务需求分析预测

第五章 我国调味品行业进出口结构分析
5.1 调味品行业进出口市场分析
5.1.1 调味品行业进出口综述
(1)中国调味品进出口的特点分析
(2)中国调味品进出口地区分布状况
(3)中国调味品进出口的贸易方式及经营企业分析
(4)中国调味品进出口政策与国际化经营
5.1.2 调味品行业出口市场分析
(1)2013-2016年行业出口整体情况
(2)2013-2016年行业出口总额分析
(3)2013-2016年行业出口结构分析
5.1.3 调味品行业进口市场分析
(1)2013-2016年行业进口整体情况
(2)2013-2016年行业进口总额分析
(3)2013-2016年行业进口结构分析
5.2 中国调味品进出口面临的挑战及对策
5.2.1 调味品进出口面临的挑战及对策
5.2.2 调味品行业进出口前景及建议
(1)行业出口前景及建议
(2)行业进口前景及建议

第二部分 产业结构篇
第六章 调味品行业产业结构分析
6.1 调味品产业结构分析
6.1.1 市场细分充分程度分析
6.1.2 各细分市场领先企业排名
6.1.3 各细分市场占总市场的结构比例
6.1.4 领先企业的结构分析
6.2 产业价值链条的结构分析及整体竞争优势分析
6.2.1 产业价值链条的构成
6.2.2 产业链条的竞争优势与劣势分析
6.3 产业结构发展预测
6.3.1 产业结构调整指导政策分析
6.3.2 产业结构调整中消费者需求的引导因素
6.3.3 中国调味品行业参与国际竞争的战略市场定位
6.3.4 产业结构调整方向分析

第七章 我国调味品行业产业链分析
7.1 调味品行业产业链分析
7.1.1 产业链结构分析
7.1.2 主要环节的增值空间
7.1.3 与上下游行业之间的关联性
7.2 调味品上游行业分析
7.2.1 调味品产品成本构成
7.2.2 2013-2016年上游行业发展现状
7.2.3 2017-2022年上游行业发展趋势
7.2.4 上游供给对调味品行业的影响
7.3 调味品下游行业分析
7.3.1 调味品下游行业分布
7.3.2 2013-2016年下游行业发展现状
7.3.3 2017-2022年下游行业发展趋势
7.3.4 下游需求对调味品行业的影响

第八章 我国调味品行业渠道分析及策略
8.1 调味品行业渠道分析
8.1.1 渠道形式及对比
8.1.2 各类渠道对调味品行业的影响
8.1.3 主要调味品企业渠道策略研究
8.1.4 各区域主要代理商情况
8.2 调味品行业用户分析
8.2.1 用户认知程度分析
8.2.2 用户需求特点分析
8.2.3 用户购买途径分析
8.3 调味品行业营销策略分析
8.3.1 中国调味品营销概况
8.3.2 调味品营销策略探讨
8.3.3 调味品营销发展趋势

第三部分 竞争策略篇
第九章 我国调味品行业竞争形势及策略
9.1 行业总体市场竞争状况分析
9.1.1 调味品行业竞争结构分析
(1)现有企业间竞争
(2)潜在进入者分析
(3)替代品威胁分析
(4)供应商议价能力
(5)客户议价能力
(6)竞争结构特点总结
9.1.2 调味品行业企业间竞争格局分析
9.1.3 调味品行业集中度分析
9.1.4 调味品行业SWOT分析
9.2 中国调味品行业竞争格局综述
9.2.1 调味品行业竞争概况
(1)中国调味品行业竞争格局
(2)调味品行业未来竞争格局和特点
(3)调味品市场进入及竞争对手分析
9.2.2 中国调味品行业竞争力分析
(1)我国调味品行业竞争力剖析
(2)我国调味品企业市场竞争的优势
(3)国内调味品企业竞争能力提升途径
9.2.3 调味品市场竞争策略分析

第十章 调味品行业领先企业经营形势分析
10.1 佛山市海天调味食品股份有限公司竞争力分析
10.1.1 企业发展基本情况
10.1.2 企业主要产品分析
10.1.3 企业竞争优势分析
10.1.4 企业经营状况分析
10.1.5 企业最新发展动态
10.1.6 企业发展战略分析
10.2 李锦记(中国)销售有限公司竞争力分析
10.2.1 企业发展基本情况
10.2.2 企业主要产品分析
10.2.3 企业竞争优势分析
10.2.4 企业经营状况分析
10.2.5 企业最新发展动态
10.2.6 企业发展战略分析
10.3 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司竞争力分析
10.3.1 企业发展基本情况
10.3.2 企业主要产品分析
10.3.3 企业竞争优势分析
10.3.4 企业经营状况分析
10.3.5 企业最新发展动态
10.3.6 企业发展战略分析
10.4 上海太太乐食品有限公司竞争力分析
10.4.1 企业发展基本情况
10.4.2 企业主要产品分析
10.4.3 企业竞争优势分析
10.4.4 企业经营状况分析
10.4.5 企业最新发展动态
10.4.6 企业发展战略分析
10.5 北京二商王致和食品有限公司竞争力分析
10.5.1 企业发展基本情况
10.5.2 企业主要产品分析
10.5.3 企业竞争优势分析
10.5.4 企业经营状况分析
10.5.5 企业最新发展动态
10.5.6 企业发展战略分析
10.6 广东美味鲜调味食品有限公司竞争力分析
10.6.1 企业发展基本情况
10.6.2 企业主要产品分析
10.6.3 企业竞争优势分析
10.6.4 企业经营状况分析
10.6.5 企业最新发展动态
10.6.6 企业发展战略分析
10.7 江苏恒顺集团有限公司竞争力分析
10.7.1 企业发展基本情况
10.7.2 企业主要产品分析
10.7.3 企业竞争优势分析
10.7.4 企业经营状况分析
10.7.5 企业最新发展动态
10.7.6 企业发展战略分析
10.8 驻马店市王守义十三香调味品集团竞争力分析
10.8.1 企业发展基本情况
10.8.2 企业主要产品分析
10.8.3 企业竞争优势分析
10.8.4 企业经营状况分析
10.8.5 企业最新发展动态
10.8.6 企业发展战略分析
10.9 烟台欣和企业食品有限公司竞争力分析
10.9.1 企业发展基本情况
10.9.2 企业主要产品分析
10.9.3 企业竞争优势分析
10.9.4 企业经营状况分析
10.9.5 企业最新发展动态
10.9.6 企业发展战略分析
10.10 福达(中国)投资有限公司竞争力分析
10.10.1 企业发展基本情况
10.10.2 企业主要产品分析
10.10.3 企业竞争优势分析
10.10.4 企业经营状况分析
10.10.5 企业最新发展动态
10.10.6 企业发展战略分析

第四部分 投资价值篇
第十一章 2017-2022年调味品行业投资前景
11.1 调味品行业五年规划现状及未来预测
11.1.1 “十二五”期间调味品行业运行情况
11.1.2 “十二五”规划对行业发展的影响
11.1.3 调味品行业“十三五”发展方向预测
(1)调味品行业“十三五”规划制定进展
(2)调味品行业“十三五”规划重点指导
(3)调味品行业在“十三五”规划中重点部署
(4)“十三五”时期调味品行业发展方向及热点
11.2 2017-2022年调味品市场发展前景
11.2.1 2017-2022年调味品市场发展潜力
11.2.2 2017-2022年调味品市场发展前景展望
11.2.3 2017-2022年调味品细分行业发展前景分析
11.3 2017-2022年调味品市场发展趋势预测
11.3.1 2017-2022年调味品行业发展趋势
11.3.2 2017-2022年调味品市场规模预测
(1)调味品行业市场容量预测
(2)调味品行业销售收入预测
11.3.3 2017-2022年调味品行业应用趋势预测
11.3.4 2017-2022年细分市场发展趋势预测
11.4 2017-2022年中国调味品行业供需预测
11.4.1 2017-2022年中国调味品行业供给预测
11.4.2 2017-2022年中国调味品行业需求预测
11.4.3 2017-2022年中国调味品行业供需平衡预测
11.5 影响企业生产与经营的关键趋势
11.5.1 市场整合成长趋势
11.5.2 需求变化趋势及新的商业机遇预测
11.5.3 企业区域市场拓展的趋势
11.5.4 科研开发趋势及替代技术进展
11.5.5 影响企业销售与服务方式的关键趋势

第十二章 2017-2022年调味品行业投资环境分析
12.1 调味品行业政治法律环境(P)
12.1.1 行业管理体制分析
12.1.2 行业主要法律法规
12.1.3 行业相关发展规划
12.1.4 政策环境对行业的影响
12.2 行业经济环境分析(E)
12.2.1 宏观经济形势分析
12.2.2 宏观经济环境对行业的影响分析
12.3 行业社会环境分析(S)
12.3.1 调味品产业社会环境
12.3.2 社会环境对行业的影响
12.3.3 调味品产业发展对社会发展的影响
12.4 行业技术环境分析(T)
12.4.1 调味品技术分析
(1)技术水平总体发展情况
(2)我国调味品行业新技术研究
12.4.2 调味品技术发展水平
(1)我国调味品行业技术水平所处阶段
(2)与国外调味品行业的技术差距
12.4.3 2016年调味品技术发展分析
12.4.4 行业主要技术发展趋势
12.4.5 技术环境对行业的影响

第十三章 2017-2022年调味品行业投资机会与风险
13.1 调味品行业投融资情况
13.1.1 行业资金渠道分析
13.1.2 固定资产投资分析
13.1.3 兼并重组情况分析
13.1.4 调味品行业投资现状分析
(1)调味品产业投资经历的阶段
(2)2016年调味品行业投资状况回顾
(3)中国调味品行业风险投资状况
(4)我国调味品行业的投资态势
13.2 2017-2022年调味品行业投资机会
13.2.1 产业链投资机会
13.2.2 细分市场投资机会
13.2.3 重点区域投资机会
13.2.4 调味品行业投资机遇
13.3 2017-2022年调味品行业投资风险及防范
13.3.1 政策风险及防范
13.3.2 技术风险及防范
13.3.3 供求风险及防范
13.3.4 宏观经济波动风险及防范
13.3.5 关联产业风险及防范
13.3.6 产品结构风险及防范
13.3.7 其他风险及防范
13.4 中国调味品行业投资建议
13.4.1 调味品行业未来发展方向
13.4.2 中国调味品企业融资分析
13.4.3 建议

第十四章 调味品行业发展战略研究
14.1 调味品行业发展战略研究
14.1.1 战略综合规划
14.1.2 技术开发战略
14.1.3 业务组合战略
14.1.4 区域战略规划
14.1.5 产业战略规划
14.1.6 营销品牌战略
14.1.7 竞争战略规划
14.2 对我国调味品品牌的战略思考
14.2.1 调味品品牌的重要性
14.2.2 调味品实施品牌战略的意义
14.2.3 调味品企业品牌的现状分析
14.2.4 我国调味品企业的品牌战略
14.2.5 调味品品牌战略管理的策略
14.3 调味品经营策略分析
14.3.1 调味品市场细分策略
14.3.2 调味品市场创新策略
14.3.3 品牌定位与品类规划
14.3.4 调味品新产品差异化战略
14.4 调味品行业投资战略研究
14.4.1 调味品行业投资战略
14.4.2 2017-2022年调味品行业投资战略
14.4.3 2017-2022年细分行业投资战略

第十五章 研究结论及发展建议
15.1 调味品行业研究结论及建议
15.2 调味品子行业研究结论及建议
15.3 调味品行业发展建议
15.3.1 行业发展策略建议
15.3.2 行业投资方向建议
15.3.3 行业投资方式建议

图表目录
图表1:调味品行业生命周期
图表2:调味品行业产业链结构
图表3:2013-2016年全球调味品行业市场规模
图表4:2013-2016年中国调味品行业市场规模
图表5:2013-2016年调味品行业重要数据比较
图表6:2013-2016年中国调味品市场占全球份额比较
图表7:2013-2016年调味品行业工业总产值
图表8:2013-2016年调味品行业销售收入
图表9:2013-2016年调味品行业利润总额
图表10:2013-2016年调味品行业资产总计
图表11:2013-2016年调味品行业负债总计
图表12:2013-2016年调味品行业竞争力分析
图表13:2013-2016年调味品市场价格走势
图表14:2013-2016年调味品行业主营业务收入
图表15:2013-2016年调味品行业主营业务成本
图表16:2013-2016年调味品行业销售费用分析
图表17:2013-2016年调味品行业管理费用分析
图表18:2013-2016年调味品行业财务费用分析
图表19:2013-2016年调味品行业销售毛利率分析
图表20:2013-2016年调味品行业销售利润率分析
图表21:2013-2016年调味品行业成本费用利润率分析
图表22:2013-2016年调味品行业总资产利润率分析
更多图表略……

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